緑茶 ロンジン ドラゴンウェル 50g

緑茶 ロンジン ドラゴンウェルは、中国でも世界中でも非常に有名な商品です。Long Jingの高い人気は、その茶葉を親しい人や友人への贈り物として持参する習慣にも由来し、親交の証とされています。 エメラルドグリーンの茶葉は、丁寧な手作業によって生まれる伝統的な平たく細い形をしています。このロンジンの水色は、植物的な香りをより引き立てる、甘みと旨みのある性格を示します。 特に、わずかにバルサミコ感のある新鮮な草のような風味が感じられ、その後に、夏の干し草の香りを思わせる温かみが続きます。乾いた茶葉の香りにはすでに強い焙煎香があり、抽出すると濃厚なロースト香とアーモンド香が広がり、最後に花のような爽やかさが残ります。 1煎目では、アーモンドやクルミのようなナッツの風味と、非常に繊細な植物感が楽しめます。2煎目では、プラリネアーモンドの風味が強まり、白い花の気配が現れ、繊細な植物系の香りとともに、蒸したさやえんどうを思わせる風味が加わります。 3煎目以降は花の香りがさらに鮮明になり、モクレンと蘭が心地よい塩味のある旨みと出会い、後味にバランスをもたらします。余韻は中程度で、植物的で甘い蜜蝋のような風味を伴います。 産地：中国浙江省杭州。屋外で一次萎凋した後、180°C前後に加熱した大きな鉄製中華鍋で炒り、酵素の働きを止めて酸化を防ぎます。最後に緑の葉を折りたたんで休ませ、最終的な形を整え、さらに少し水分を抜きます。 緑茶 ロンジン ドラゴンウェルは、伝統的な中国式（功夫茶）で、約150mlの蓋碗を使って淹れることをおすすめします。この方法では、5gの茶葉で複数回の抽出ができ、お茶のすべての風味をよりよく楽しめます。より伝統的な西洋式で淹れる場合は、200mlのカップに茶葉3g、70°-75°Cのお湯を注ぎ、2-3分抽出することをおすすめします。