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有機プーアル熟茶ウーリャン・オリジンは、1包4 gで、1回分の抽出に最適な量です。秋の森、雨上がりの湿った土、森の下草を思わせる香りと、甘くベルベットのように柔らかな口当たりが特徴です。この有機茶は、有名なプーアル自治州の鄭湾村から届いています。 テイスティング - 外観と香り 有機プーアル熟茶ウーリャン・オリジンは、濃い茶色から赤みを帯びた茶色までの圧縮茶葉でできた、小さく薄い四角形の一人分の茶餅です。金茶色から赤褐色の芽も多く含まれています。お湯に入れると茶餅はすぐに柔らかくなり、茶葉が水中で自由に広がります。革、焦げた香り、湿った土、濡れた葉と木、フェンネル、最後にバルサミックな香りが感じられます。茶液はコーヒーに近い濃い茶色で、光をほとんど通さず、わずかにオレンジ色の輝きがあります。 テイスティングノート 功夫茶 最初の抽出は甘く、木、革、ウイスキーを思わせるピート香があります。余韻には果実のニュアンスを伴うビターチョコレートの香りがあり、後味にはリコリスとコーヒーの風味が残ります。2煎目にはコクがより濃厚で包み込むようになり、苦みのないコーヒーの香りと、ジャガイモの皮を思わせる土っぽい甘さが現れます。香り高いタバコと、最後にバニラのニュアンスも感じられます。3煎目以降は、このお茶の驚くべき柔らかさが口中に広がります。最初からあった革の香りが主役となり、非常に長く続くバニラの甘さと調和します。最後には森の下草の香りがビターチョコレートの香りと結びつきます。 西洋式 有機プーアル熟茶ウーリャン・オリジンは森の香りで始まり、樹皮と腐植土が感じられます。続いてフェンネル、リコリスの木、コーヒーの香りが現れます。木の香りは樽の木へと変化し、軽くピートの効いたウイスキーを思わせる香りが広がります。最後には繊細な革と、かすかなダークチョコレートの香りが残ります。コクは非常に柔らかく包み込むようで、中程度の濃さがあり、苦みや渋みはありません。 原産地 鄭湾 – プーアル、中国 淹れ方 茶葉の味わいを最大限に楽しむため、有機プーアル熟茶ウーリャン・オリジンは中国の伝統的な方法(功夫茶)で淹れることを強くおすすめします。約100 mlの蓋碗に四角形を1個入れ、異なる味わいの複数回の抽出を楽しめます。100°Cのお湯で短くすすいだ後、最初は10秒抽出し、その後は同じ温度のお湯で、前回より5秒ずつ抽出時間を延ばします(10 – 15 – 20…)。 このお茶は約7回抽出できます。 西洋式では、200 mlのカップに四角形を1個入れ、100°Cのお湯で2分抽出することをおすすめします。茶葉の風味を最大限に引き出すため、あらかじめ約15秒すすぐとよいでしょう。 テイスティングをしやすくするため、茶液をこしても構いません。抽出時間はあくまで目安ですので、お好みに合わせて調整してください。 直射日光を避け、涼しく乾燥した場所で保管してください。 内容量 有機プーアル熟茶ウーリャン・オリジンの箱には、5包入りの小箱が6箱、合計30包入っています。
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