シルバースパイラル煎茶Yinnouは、中国の雲南地域からのカメリアの葉で作られています。ここでは、煎茶の製造技術に従って、製品が作られ、誰でも有名な龍井や毛峰から始めることなく、このカテゴリーにアプローチするのに最適な固体製品が作られています。 葉を見ると、まだ銀色の柔毛がはっきり見える芽が含まれているのがわかります。これは春の初めに最適な時期に収穫されたことを示しており、茶のマスターによる製造プロセスで際立たせることができます。カップの中では、この煎茶は口の中で大きな新鮮さを示し、しばしば花のような、あるいは柑橘系の特徴を持ちます。この煎茶の植物的な部分は、煮た草のように思い出させますが、この場合は、常に新鮮さが口の中で主役を演じる強さを持っています。 試飲中に、製造プロセスによって残されたわずかなトーストの痕跡を感じることもできます。シルバースパイラル煎茶Yinnouの葉は、名前が示すように、何度も自らを巻き付けて小さなスパイラルを形成しています。色は、ダークグリーンからセージグリーンまで変わり、数多くの芽に合わせて白銀色の先端があります。 葉が浸泡されると、かなり強い植物の香りが広がります：新鮮なサラダグリーンやバジルの香りから、ミニトマトとオリーブオイルのノートにまで。液体は素晴らしい金色で、とても輝いています：渋みは軽く、体はgaiwanでの優れた進化を持ち、軽くてシルキーなものから、より濃厚でオイリーなものへと進むにつれて変わります。 シルバースパイラル煎茶Yinnouの最初の浸泡では、ほうれん草やハーブを思い出させるかなり穏やかな植物的なノートがあります。これに、より新鮮なバジルの香りが添えられています。第二の浸泡では、煎茶は口の中での強度が増し、トマトやビエタやクレソンといった、より土の感じのある植物的なノート、さらに驚くべき心地よいスモーキーな点が現れます。 第三の浸泡では、焼き野菜の風味、ナスやズッキーニなどが含まれ、最後にわずかに感じられる酸味があります。シルバースパイラル煎茶Yinnouの最初のノートは、雲南の煎茶の力を持った強い植物的なキャラクターを明らかにします。オープニングでは、ハーブの味と新鮮なバジルの香り、エクストラバージンオリーブオイルの目立つノートを見つけることができます。 その後、甘くてわずかに酸味のあるサラダトマトとオリーブオイル漬けアーティチョークのノートが続きます。最後はスモーキーとグリルの間の香りがあります。焼き野菜の風味が口の中に長く残り、オリーブオイルの風味が持続します。 シルバースパイラル煎茶Yinnouは、オープンエアでの最初のしおれの後、180度C前後に加熱された大きな中華鍋で葉が調理され、酵素活性を止めて酸化を防ぐという非常にクラシックな製造プロセスを持っています。これらの段階の後、葉は特徴的なロール状の形にされ、内部の残りの湿気をさらに少し失うために休まれます。 シルバースパイラル煎茶Yinnouを最大限に楽しむには、中国の伝統的な抽出方法（功夫茶）で浸泡することを強くお勧めします。この準備を行う際には、約100mlのgaiwanで4グラムの葉（約2小さじ）を使用して、さまざまな味の浸泡を得ることができます。80度Cの水で葉をさっと洗い流した後、最初の浸泡を10秒行い、その後、水温を同じに保ちながら、浸泡の時間を5秒ずつ増やして、複数の浸泡を続けることができます（10 – 15 – 20 …）。 この煎茶は約4回の浸泡の寿命があります。西洋スタイルの伝統的な準備の場合は、2グラムの葉（約1小さじ）を150mlのカップに入れ、80度Cの水で1分半浸泡することをお勧めします。試飲時に便利にするために煎茶をろ過することができ、また、示された浸泡時間はあくまで指標に過ぎませんので、個々の好みに合わせて調整できます。 直射日光を避けて、涼しく乾燥した場所に保管することをお勧めします。
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シルバースパイラル煎茶Yinnouは、中国の雲南地域からのカメリアの葉で作られています。ここでは、煎茶の製造技術に従って、製品が作られ、誰でも有名な龍井や毛峰から始めることなく、このカテゴリーにアプローチするのに最適な固体製品が作られています。 葉を見ると、まだ銀色の柔毛がはっきり見える芽が含まれているのがわかります。これは春の初めに最適な時期に収穫されたことを示しており、茶のマスターによる製造プロセスで際立たせることができます。カップの中では、この煎茶は口の中で大きな新鮮さを示し、しばしば花のような、あるいは柑橘系の特徴を持ちます。この煎茶の植物的な部分は、煮た草のように思い出させますが、この場合は、常に新鮮さが口の中で主役を演じる強さを持っています。 試飲中に、製造プロセスによって残されたわずかなトーストの痕跡を感じることもできます。シルバースパイラル煎茶Yinnouの葉は、名前が示すように、何度も自らを巻き付けて小さなスパイラルを形成しています。色は、ダークグリーンからセージグリーンまで変わり、数多くの芽に合わせて白銀色の先端があります。 葉が浸泡されると、かなり強い植物の香りが広がります：新鮮なサラダグリーンやバジルの香りから、ミニトマトとオリーブオイルのノートにまで。液体は素晴らしい金色で、とても輝いています：渋みは軽く、体はgaiwanでの優れた進化を持ち、軽くてシルキーなものから、より濃厚でオイリーなものへと進むにつれて変わります。 シルバースパイラル煎茶Yinnouの最初の浸泡では、ほうれん草やハーブを思い出させるかなり穏やかな植物的なノートがあります。これに、より新鮮なバジルの香りが添えられています。第二の浸泡では、煎茶は口の中での強度が増し、トマトやビエタやクレソンといった、より土の感じのある植物的なノート、さらに驚くべき心地よいスモーキーな点が現れます。 第三の浸泡では、焼き野菜の風味、ナスやズッキーニなどが含まれ、最後にわずかに感じられる酸味があります。シルバースパイラル煎茶Yinnouの最初のノートは、雲南の煎茶の力を持った強い植物的なキャラクターを明らかにします。オープニングでは、ハーブの味と新鮮なバジルの香り、エクストラバージンオリーブオイルの目立つノートを見つけることができます。 その後、甘くてわずかに酸味のあるサラダトマトとオリーブオイル漬けアーティチョークのノートが続きます。最後はスモーキーとグリルの間の香りがあります。焼き野菜の風味が口の中に長く残り、オリーブオイルの風味が持続します。 シルバースパイラル煎茶Yinnouは、オープンエアでの最初のしおれの後、180度C前後に加熱された大きな中華鍋で葉が調理され、酵素活性を止めて酸化を防ぐという非常にクラシックな製造プロセスを持っています。これらの段階の後、葉は特徴的なロール状の形にされ、内部の残りの湿気をさらに少し失うために休まれます。 シルバースパイラル煎茶Yinnouを最大限に楽しむには、中国の伝統的な抽出方法（功夫茶）で浸泡することを強くお勧めします。この準備を行う際には、約100mlのgaiwanで4グラムの葉（約2小さじ）を使用して、さまざまな味の浸泡を得ることができます。80度Cの水で葉をさっと洗い流した後、最初の浸泡を10秒行い、その後、水温を同じに保ちながら、浸泡の時間を5秒ずつ増やして、複数の浸泡を続けることができます（10 – 15 – 20 …）。 この煎茶は約4回の浸泡の寿命があります。西洋スタイルの伝統的な準備の場合は、2グラムの葉（約1小さじ）を150mlのカップに入れ、80度Cの水で1分半浸泡することをお勧めします。試飲時に便利にするために煎茶をろ過することができ、また、示された浸泡時間はあくまで指標に過ぎませんので、個々の好みに合わせて調整できます。 直射日光を避けて、涼しく乾燥した場所に保管することをお勧めします。
