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생소고기로 만든 담백하고 진솔한 타르타르입니다. 칼로 썬 고기에 레몬, BuondiOli 오일, 소금, 후추로 간하고 케이퍼와 따뜻한 크루통을 곁들입니다.

고기를 칼로 작게 썰되 거친 식감을 유지합니다.
썬 고기를 그릇에 담고 기호에 따라 소금과 후추로 간합니다.
레몬 반 개의 즙을 넣고, 더 신맛을 원하면 몇 방울을 추가합니다.
BuondiOli 오일을 생으로 약간 두르고 고기를 데우지 않도록 부드럽게 섞어 풍미를 어우러지게 합니다.
기호에 따라 케이퍼를 넣고 다시 섞습니다.
따뜻한 크루통과 함께 타르타르를 즉시 제공합니다.
셰프용 칼
도마
그릇
섞는 숟가락
Italia, Puglia

| 에너지 (kcal) | 149.29 |
| 탄수화물 (g) | 0.99 |
| 당류 (g) | 0.99 |
| 지방 (g) | 8.8 |
| 포화지방 (g) | 3.54 |
| 단백질 (g) | 15.12 |
| 식이섬유 (g) | 0.81 |
| 소금 (g) | 0.03 |