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볼에 치파 가루, 코코넛 가루, 베이킹파우더를 넣고 가루가 고르게 섞이도록 잘 섞는다.
저지방 플레인 요거트와 달걀을 넣는다. 거품기나 포크로 매끄럽고 균일한 반죽이 될 때까지 섞는다.
반죽을 머핀 컵에 용량의 약 ¾까지 붓는다.
에어프라이어에서 160~170°C로 8~10분간 굽는다. 가운데 찔러 넣은 이쑤시개가 깨끗하게 나오면 완성이다.
몇 분간 식힌 후 틀에서 꺼낸다. 원하는 대로 속을 채우거나 다음 날까지 보관한다.
속 재료는 취향에 따라 스프레드, 코코넛 플레이크, 크런치 치파를 사용한다.
에어프라이어
볼
거품기 또는 포크
머핀 컵
이쑤시개
냉장고에서 다음 날까지 보관하거나, 덮어서 실온에 몇 시간 보관한다.
저탄수화물이며 빠르게 만들 수 있는 레시피다. 표시된 분량은 머핀 약 6개(지름 5~7cm 틀) 기준이다. 더 부드러운 식감을 원한다면 흰자를 살짝 거품 낸 뒤 조심스럽게 섞어도 된다. 레시피 제작: MariaPia Leopizzi, Economista Salutista
Italia



