재료
- 단호박, 껍질을 벗겨 깍둑썰기한 것
800 g800 g - 감자, 껍질을 벗겨 깍둑썰기한 것
200 g200 g - 양파, 얇게 썬 것
80 g80 g - 채소 육수
600 ml600 ml - Dulse 플레이크
3 g3 g - Neptune’s bliss, 부순 것(크래커)
30 g30 g - 엑스트라 버진 올리브 오일
20 ml20 ml - 소금적당량
- 후추적당량
- 육두구적당량
준비
- 5단계 중 1단계
냄비에 올리브 오일을 데우고 얇게 썬 양파를 3~4분간 부드럽게 볶아 부드럽고 투명해질 때까지 익힙니다.
- 5단계 중 2단계
단호박과 감자를 넣고 오일이 배도록 섞은 다음 채소가 잠길 만큼 채소 육수를 붓습니다.
- 5단계 중 3단계
끓인 뒤 18~20분간 또는 채소가 완전히 부드러워질 때까지 약한 불로 끓입니다.
- 5단계 중 4단계
혼합물을 곱고 부드러운 질감이 될 때까지 갈고 소금, 후추, 약간의 육두구로 간을 맞춥니다.
- 5단계 중 5단계
수프를 그릇에 나누어 담고 감칠맛을 더할 Dulse 플레이크와 풍미 있고 바삭한 식감을 더할 Neptune’s Bliss 부순 것을 넉넉히 올립니다.
추천 사항
냄비
핸드 블렌더 또는 블렌더
도마와 칼
일반 정보
원산지
Stati Uniti d'America
분석
주의
자주 묻는 질문
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