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가을 롤케이크

가을 롤케이크

의 레시피

난이도
보통
준비
110분
조리
10분
원산지
이탈리아, Puglia

설명

밤가루와 마론 글라세가 어우러진 포근한 가을 롤케이크를 맛보세요. 이탈리아 전통의 진정한 풍미를 만나보세요! 더 알아보세요.

재료

인분
  • 비스킷 반죽용

  • 달걀3 단위
  • 고운 설탕75 g
  • 00형 밀가루80 g
  • 밤가루20 g
  • 소금 한 꼬집적당량
  • 필링용

  • 식물성 생크림3 ml
  • 밤100 g
  • 슈거파우더15 g
  • 헤이즐넛 스프레드120 g
  • 겉면 장식용

  • 무가당 코코아 가루1 티스푼
  • 00형 밀가루0.5 큰 스푼
  • 달걀흰자1 단위
  • 슈거파우더1 큰 스푼
  • 녹인 버터25 ml

영양 정보

214 kcal 1회 제공량당 · 65 g

영양 정보

214 kcal 1회 제공량당 · 65 g

1인분: 재료의 중량을 10인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.

알레르기 유발 물질 및 분석

글루텐, 달걀, 대두, 우유 및 유제품 및 견과류

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    준비

    1. 1

      전체 9단계 중 1단계: 달걀흰자를 준비한 설탕의 절반과 함께 단단한 거품이 생길 때까지 휘저은 뒤 따로 둡니다.

    2. 2

      전체 9단계 중 2단계: 다른 그릇에 달걀노른자와 남은 설탕을 넣고 하얗고 폭신해질 때까지 섞습니다. 이어서 체 친 밀가루를 넣고 전체를 조심스럽게 섞습니다.

    3. 3

      전체 9단계 중 3단계: 휘저은 달걀흰자를 조금씩 넣고 반죽의 거품이 꺼지지 않도록 부드럽게 섞습니다.

    4. 4

      전체 9단계 중 4단계: 유산지를 깐 오븐 팬에 붓고 180°에서 10~12분간 굽습니다.

    5. 5

      전체 9단계 중 5단계: 다 구워지면 깨끗한 행주 위에 뒤집어 올리고 돌돌 만 뒤 식힙니다.

    6. 6

      전체 9단계 중 6단계: 그동안 생크림에 슈거파우더를 넣고 휘저어 필링을 준비합니다.

    7. 7

      전체 9단계 중 7단계: 헤이즐넛 크림과 작게 자른 마론 글라세를 넣습니다.

    8. 8
    디저트
    Profumodibuon
    • 비건에 부적합
    • 채식 여부 확인 필요
    • 페스카테리안 여부 확인 필요
    • 글루텐 포함
    • 유당 포함
    • 니켈 포함
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석Tuduu에서 계산됨

    요약: 비건에 부적합 · 채식 여부 확인 필요 · 페스카테리안 여부 확인 필요 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 달걀, 대두, 우유 및 유제품 및 견과류

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐검출됨
    2. 2갑각류검출되지 않음
    3. 3달걀검출됨
    4. 4생선검출되지 않음
    5. 5땅콩검출되지 않음
    6. 6대두검출됨
    7. 7우유 및 유제품검출됨
    8. 8견과류검출됨
    9. 9셀러리검출되지 않음
    10. 10겨자검출되지 않음
    11. 11참깨검출되지 않음
    12. 12아황산염검출되지 않음
    13. 13루핀검출되지 않음
    14. 14연체동물검출되지 않음

    회색: 검출되지 않음검출됨

    기타 민감성

    검출되지 않음
    가지과 · 향료 · 커피 · 한알밀 · 토마토
    검출됨
    우유 · 콩류
    평균값1회 제공량당65 g · 10개 중 1개100 g당
    에너지893 kJ214 kcal1,383 kJ331 kcal
    지방11.69 g18.09 g
    이 중 포화 지방산2.29 g3.55 g
    탄수화물22.17 g34.32 g
    이 중 당류12.44 g19.26 g
    식이섬유1.86 g2.88 g
    단백질5.34 g8.26 g
    소금0.07 g0.11 g
    • 단백질8.26 g · 10%
    • 탄수화물34.32 g · 41%
    • 지방18.09 g · 49%
    Tuduu에서 계산됨

    전체 9단계 중 8단계: 롤케이크가 완전히 식으면 펼쳐 필링을 바릅니다.

  • 9

    전체 9단계 중 9단계: 다시 말아 올리고 크림과 통째 마론 글라세로 장식합니다.

  • 레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

    Tuduu에서 계산됨

    팁 및 보관

    보관
    냉장고에서 최대 2일간 보관합니다.

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