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만토바 케이크는 만들기 간단하고 쉬운 토스카나의 전통 케이크입니다. 폭신하고 담백한 만토바 케이크를 즐겁게 만들어 보세요!
실온에서 부드럽게 한 버터를 조각내 설탕과 함께 그릇에 넣으세요. 전기 믹서의 거품기나 스탠드 믹서의 거품기로 두 재료를 거품이 풍성해질 때까지 휘저으세요.
달걀 1개를 넣고 반죽에 잘 섞일 때까지 계속 저으세요.
지름 26cm 케이크 틀에 유산지를 깔아 주세요.
반죽을 틀에 붓고 숟가락 뒷면으로 고르게 펴 주세요.
그다음 달걀노른자를 하나씩 넣으세요. 앞의 노른자가 흡수된 다음 다음 노른자를 넣어야 합니다.
아몬드를 칼로 잘게 썰고, 케이크 표면 전체를 덮도록 잘게 썬 아몬드를 뿌리세요.
180°C로 예열한 오븐에서 30분간 구우세요(컨벡션 오븐은 160°C에서 20~25분). 오븐에서 꺼내기 전에 꼬치 테스트를 하세요. 꼬치에 묻어나지 않는다면
오븐에서 꺼내 식힌 뒤 만토바 케이크를 내세요! 기호에 따라 슈거파우더나 굵은 설탕을 뿌려도 좋습니다.
케이크를 유리 덮개 아래에서 3~4일간 보관하세요.
Italia
| 에너지 (kcal) | 456.15 |
| 탄수화물 (g) | 44.64 |
| 당류 (g) | 27.03 |
| 지방 (g) | 28.59 |
| 포화지방 (g) | 13.74 |
| 단백질 (g) | 7.09 |
| 식이섬유 (g) | 1.45 |
| 소금 (g) | 0.08 |