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    난이도
    보통
    준비
    120분
    조리
    4분
    원산지
    이탈리아, Campania
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석

    설명

    이 채소 피자는 담백하고 풍미가 있어 전채나 아페리티프로 완벽합니다.

    재료

    인분
    • 00번 밀가루175 g
    • 통밀가루50 g
    • 재분쇄 세몰라150 g
    • 물218 g
    • 엑스트라 버진 올리브 오일15 g
    • 건조 맥주 효모1 g
    • 소금9 g
    • 물56 g
    • 익힌 병아리콩300 g
    • 타히니1 큰 스푼
    • 레몬0.5 단위
    • 오일에 절인 프리아리엘리적당량
    • 말린 토마토 페스토적당량

    영양 정보

    850 kcal 1회 제공량당 · 281 g

    영양 정보

    850 kcal 1회 제공량당 · 281 g
    평균값1회 제공량당281 g · 3개 중 1개100 g당
    에너지3,555 kJ850 kcal1,265 kJ302 kcal
    지방13.49 g4.8 g
    이 중 포화 지방산1.88 g0.67 g
    탄수화물143.11 g50.93 g
    이 중 당류5.68 g2.02 g
    식이섬유19.45 g6.92 g
    단백질37.2 g13.24 g
    소금1.21 g0.43 g

    1인분: 재료의 중량을 3인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.

    • 단백질13.24 g · 18%
    • 탄수화물50.93 g · 68%
    • 지방4.8 g · 14%
    Tuduu에서 계산됨

    알레르기 유발 물질 및 분석

    글루텐 및 참깨

    알레르기 유발 물질 및 분석

    글루텐 및 참깨

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐검출됨
    2. 2갑각류검출되지 않음
    3. 3달걀검출되지 않음
    4. 4생선검출되지 않음
    5. 5땅콩검출되지 않음
    6. 6대두검출되지 않음
    7. 7우유 및 유제품

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    준비

    1. 1

      전체 7단계 중 1단계: 그릇에 밀가루와 물을 넣고 짧게 섞은 뒤 45분간 둡니다.

    2. 2

      전체 7단계 중 2단계: 그동안 병아리콩, 타히니, 레몬즙, 오일에 절인 프리아리엘리 한 포크 분량을 갈아 후무스를 만듭니다. 냉장고에 넣습니다.

    3. 3

      전체 7단계 중 3단계: 이스트를 넣어 반죽을 계속합니다. 거의 균일해지면 오일을 넣고 반죽합니다. 오일이 흡수되면 소금과 남은 물을 넣고 매끄럽고 탄력 있는 반죽이 될 때까지 계속 치댑니다.

    4. 4

      전체 7단계 중 4단계: 반죽을 2시간 쉬게 한 뒤 접기를 하고 약 12시간 냉장 보관합니다.

    5. 5

      전체 7단계 중 5단계: 휴지 후 반죽을 3개의 공으로 나누고 따뜻한 곳에서 1시간 발효시킵니다. 그런 다음 세몰라를 넉넉히 뿌린 작업대에서 손으로 펼칩니다.

    6. 6

      전체 7단계 중 6단계: 피자 오븐에서 400°C로 3~4분간 굽거나, 일반 오븐에서 최고 온도로 7~8분간 굽습니다.

    7. 7

      전체 7단계 중 7단계: 피자를 조각으로 자르고 각 조각에 먼저 후무스를 올린 다음 작은 프리아리엘리 둥지를 올리고 마지막으로 말린 토마토 페스토를 올려 장식합니다. 제공합니다!

    • 비건에 적합
    • 채식주의자에 적합
    • 페스카테리안에 적합
    • 글루텐 포함
    • 유당 프리
    • 니켈 포함
    Tuduu에서 계산됨
    검출되지 않음
  • 8견과류검출되지 않음
  • 9셀러리검출되지 않음
  • 10겨자검출되지 않음
  • 11참깨검출됨
  • 12아황산염검출되지 않음
  • 13루핀검출되지 않음
  • 14연체동물검출되지 않음
  • 회색: 검출되지 않음검출됨

    기타 민감성

    검출되지 않음
    우유 · 향료 · 커피 · 한알밀
    검출됨
    콩류 · 가지과 · 토마토

    요약: 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐 및 참깨

    레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

    Tuduu에서 계산됨

    팁 및 보관

    보관
    냉장 보관
    추가 정보
    뜨거울 때 제공하고 남은 피자는 냉장고에서 최대 2일간 보관합니다. 좋은 드라이 화이트 와인과 잘 어울립니다.

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