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의 레시피
바삭한 과자는 이탈리아 전통의 대표적인 디저트로, 매우 간단하지만 맛이 뛰어납니다. 구운 아몬드와 캐러멜화한 설탕으로 만들어 바삭한 식감과 irresistible한 맛을 냅니다. 그대로 먹거나 좋은 커피 또는 리큐어 한 잔과 함께 즐기기에 좋습니다.


1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.


전체 7단계 중 1단계: 아몬드를 끓는 물에 넣었다가 껍질을 벗기고 잘게 다진 다음, 잘 마르도록 약한 불의 오븐에 넣어 말립니다.
전체 7단계 중 2단계: 설탕을 불에 올리고 나무 주걱으로 저으면서 녹입니다. 보리사탕 색깔처럼 아름다운 금빛 갈색이 될 때까지 녹입니다.
전체 7단계 중 3단계: 이때 아몬드를 넣고 설탕과 고르게 섞이도록 잘 저은 다음, 미리 기름을 바른 작업대에 즉시 부어줍니다.
전체 7단계 중 4단계: 레몬으로 바삭한 과자를 넓게 펴서 두께를 일정하게 합니다. 그런 다음 마름모꼴이나 막대 모양으로 자를 수 있습니다.
전체 7단계 중 5단계: 캐러멜이나 설탕에 절인 과일로 장식한 제과점 진열장의 바삭한 과일 그릇을 직접 만들어 보고 싶다면, 컵 모양의 틀을 골라 기름을 바릅니다.
전체 7단계 중 6단계: 아직 따뜻할 때 테이블 위에서 바삭한 과자를 얇게 편 다음 틀에 넣고 모양에 맞춥니다.
전체 7단계 중 7단계: 완전히 식은 후 떼어낼 수 있습니다.
요약: 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 견과류
회색: 검출되지 않음검출됨
| 평균값 | 1회 제공량당250 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 5,335 kJ1,275 kcal | 2,134 kJ510 kcal |
| 지방 | 69.13 g | 27.65 g |
| 이 중 포화 지방산 | 5.75 g | 2.3 g |
| 탄수화물 | 136.38 g | 54.55 g |
| 이 중 당류 | 135.25 g | 54.1 g |
| 식이섬유 | 15.88 g | 6.35 g |
| 단백질 | 27.5 g | 11 g |
| 소금 | 0.03 g | 0.01 g |
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.