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의 레시피
버섯 로스트는 여러 버섯의 깊은 풍미를 더한 맛있는 고기 요리입니다. 육즙이 풍부하고 맛이 진해 가족 식사에 안성맞춤입니다.




1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.


전체 4단계 중 1단계: 버섯을 깨끗이 손질해 썰어 따로 둡니다. 로스트의 물기를 닦고 소금과 후추를 뿌린 뒤, 기름과 버터, 마늘, 로즈메리, 세이지를 넣은 냄비에서 센 불로 모든 면을 돌려가며 노릇하게 구워 육즙을 가둡니다.
전체 4단계 중 2단계: 화이트 와인을 부어 알코올을 날린 뒤 버섯과 따뜻한 육수 절반을 넣습니다. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 약 50~60분간 조리하며, 고기를 가끔 뒤집고 국물이 졸아들면 남은 육수를 넣습니다.
전체 4단계 중 3단계: 조리가 끝나면 로스트를 꺼내 알루미늄 포일로 10분간 감싸 육즙이 안정되도록 둡니다. 냄비에서 마늘과 허브를 제거하고 버섯 절반과 국물을 덜어 부드러운 크림이 될 때까지 갈아줍니다.
전체 4단계 중 4단계: 로스트에서 실을 제거하고 썰어 버섯 소스와 따로 둔 통버섯을 올려 제공합니다. 마지막으로 신선한 파슬리를 뿌립니다.
요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 확인 필요 · 확인된 알레르기 유발 물질: 우유 및 유제품
회색: 검출되지 않음검출됨
| 평균값 | 1회 제공량당444 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,784 kJ426 kcal | 402 kJ96 kcal |
| 지방 | 17.49 g | 3.94 g |
| 이 중 포화 지방산 | 4.4 g | 0.99 g |
| 탄수화물 | 2.66 g | 0.6 g |
| 이 중 당류 | 1.47 g | 0.33 g |
| 식이섬유 | 2.26 g | 0.51 g |
| 단백질 | 54.79 g | 12.34 g |
| 소금 | 0.71 g | 0.16 g |
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

€ 13.90



