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의 레시피
브레이즈드 엔다이브는 이탈리아 북부 전통에서 유래한 맛있는 곁들임 요리입니다. 벨지안 엔다이브와 훈제하지 않은 판체타를 브레이즈하여 깊고 풍부한 맛을 냅니다. 버터와 올리브 오일로 재료를 천천히 익혀 부드러운 식감과 irresistible한 맛을 만듭니다. 고기나 생선 요리의 곁들임으로 내기 좋으며, 가을 메뉴를 풍성하게 하기에 완벽합니다.
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
전체 6단계 중 1단계: 샐러드에서 상태가 좋지 않은 첫 잎들을 떼어내고 씻은 다음, 가장 긴 방향으로 잘라 같은 크기의 두 부분으로 나누세요.
전체 6단계 중 2단계: 냄비에 기름과 버터를 넣고 중간 불에서 훈제하지 않은 판체타를 볶은 뒤 벨지안 엔다이브를 올리세요.
전체 6단계 중 3단계: 자른 면이 아래로 향하게 냄비에 놓고 아주 적은 양의 물을 부은 다음 유산지나 알루미늄 포일로 덮으세요.
전체 6단계 중 4단계: 약한 불에서 익히며 필요할 때마다 물을 조금씩 붓고 소금으로 간한 뒤 내세요.
전체 6단계 중 5단계: 벨지안 엔다이브 위에 판체타와 조리 국물을 부어 함께 내야 합니다.
전체 6단계 중 6단계: 엔다이브는 항상 덮은 상태로 180~200도 오븐에서 조리할 수도 있습니다.
에서 계산됨요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 유당 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 우유 및 유제품
회색: 검출되지 않음검출됨
| 평균값 | 1회 제공량당35 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 359 kJ86 kcal | 1,024 kJ245 kcal |
| 지방 | 7.04 g | 20.1 g |
| 이 중 포화 지방산 | 2.4 g | 6.86 g |
| 탄수화물 | 0.36 g | 1.03 g |
| 이 중 당류 | 0.04 g | 0.11 g |
| 식이섬유 | 0.31 g | 0.89 g |
| 단백질 | 5.31 g | 15.16 g |
| 소금 | 0.26 g | 0.73 g |
에서 계산됨레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
에서 계산됨
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