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참치 속 달걀은 점심이나 저녁에 곁들이기 좋은 이탈리아의 대표적인 전채 요리입니다. 완숙 달걀에 참치 크림을 채우고 식초에 절인 피클과 올리브유로 맛을 냅니다. 차갑게 또는 살짝 따뜻하게 낼 수 있어 활용도가 높습니다. 이 요리는 피에몬테에서 유래했지만 이탈리아 전역에 널리 퍼져 있습니다.





| 평균값 | 1회 제공량당125 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 501 kJ120 kcal | 401 kJ96 kcal |
| 지방 | 7.03 g | 5.62 g |
| 이 중 포화 지방산 | 2.4 g | 1.92 g |
| 탄수화물 | 1.68 g | 1.34 g |
| 이 중 당류 | 1.43 g | 1.14 g |
| 식이섬유 | 0.6 g | 0.48 g |
| 단백질 | 12.13 g | 9.7 g |
| 소금 | 0.55 g | 0.44 g |
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
회색: 검출되지 않음검출됨
요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 달걀 및 생선
전체 5단계 중 1단계: 달걀을 완숙으로 삶아 껍데기를 벗기고 반으로 자릅니다
전체 5단계 중 2단계: 노른자를 꺼내 그릇에 담아 으깹니다
전체 5단계 중 3단계: 물기를 잘 뺀 참치와 곱게 다진 피클을 넣습니다
전체 5단계 중 4단계: 모든 재료를 잘 섞고 기름을 약간 넣어 부드럽게 만듭니다
전체 5단계 중 5단계: 이 반죽으로 달걀흰자 반쪽을 채우되 움푹한 부분 위로 볼록하게 올라오도록 합니다





