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의 레시피
어린 양고기 로스트는 이탈리아 요리의 맛있는 전통 요리입니다. 빵 속살과 신선한 향신료를 넣어 말아 만든 어린 양고기 로스트는 눈과 입을 모두 즐겁게 합니다. 섬세하고 육즙이 풍부한 맛으로 특별한 날이나 우아한 저녁 식사에 잘 어울립니다.
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
전체 11단계 중 1단계: 빵 한두 개(가능하면 전날 만든 것)에서 빵 속살을 두 줌 정도 떼어 잘 부숩니다.
전체 11단계 중 2단계: 아주 곱게 다진 허브를 넣고 소금과 후추 간을 한 뒤 엑스트라 버진 올리브유 2큰술을 더합니다.
전체 11단계 중 3단계: 재료가 잘 섞이도록 고루 버무립니다.
전체 11단계 중 4단계: 고기를 요리용 실로 묶습니다.
전체 11단계 중 5단계: 더 좋은 결과를 원한다면 정육점에서 뼈를 제거한 다리 살이나 뼈를 제거한 등심으로 로스트를 준비하게 합니다.
전체 11단계 중 6단계: 허브를 섞은 빵을 로스트 위에 손으로 고르게 올리고 표면에 잘 붙도록 꾹 누릅니다.
전체 11단계 중 7단계: 약간의 기름을 두른 논스틱 베이킹 팬에 옮깁니다.
에서 계산됨요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐
회색: 검출되지 않음검출됨
| 평균값 | 1회 제공량당178 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,686 kJ403 kcal | 950 kJ227 kcal |
| 지방 | 18.46 g | 10.4 g |
| 이 중 포화 지방산 | 7.37 g | 4.15 g |
| 탄수화물 | 18.6 g | 10.48 g |
| 이 중 당류 | 0.25 g | 0.14 g |
| 식이섬유 | 0.21 g | 0.12 g |
| 단백질 | 39.97 g | 22.52 g |
| 소금 | 0.11 g | 0.06 g |
에서 계산됨전체 11단계 중 8단계: 고기 표면에 기름, 소금, 후추를 뿌리고 잘 마사지합니다. 유산지로 덮습니다.
전체 11단계 중 9단계: 그동안 오븐을 180도로 예열합니다.
전체 11단계 중 10단계: 원하는 익힘 정도에 따라 로스트를 30~40분간 굽습니다.
전체 11단계 중 11단계: 오븐에서 꺼내 몇 분간 식힌 뒤 두툼하게 썰어 제철 곁들임 요리와 함께 냅니다.
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
에서 계산됨
€ 49.80
