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Emporion
5.0
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글루텐 프리 튀김 바칼라

글루텐 프리 튀김 바칼라

의 레시피

난이도
보통
준비
20분
조리
15분
원산지
이탈리아

설명

글루텐 프리 튀김 바칼라는 글루텐을 피하는 사람들에게 완벽한 맛있는 생선 튀김 요리이다. 바칼라에 바삭한 브로콜리 송이를 곁들인다. 쌀가루, 옥수수 전분, 감자 전분을 조합해 가볍고 바삭한 튀김옷을 만든다. 맛있고 글루텐이 없어 까다로운 입맛도 만족시킬 요리이다.

재료

인분
  • 바칼라300 g
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €7.30
  • 브로콜리 송이200 g
  • 쌀가루40 g
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €6.30
  • 옥수수 전분40 g
  • 감자 전분20 g
  • 찬물적당량
  • 달걀흰자적당량
  • 적양파적당량
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €6.20
  • 레드 와인 식초적당량
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €9.90
  • 설탕적당량
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €6.20
  • 소금적당량
  • 땅콩 식용유적당량
  • 엑스트라 버진 올리브유적당량
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €3.80

영양 정보

198 kcal 1회 제공량당 · 150 g

영양 정보

198 kcal 1회 제공량당 · 150 g

1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.

알레르기 유발 물질 및 분석

달걀, 생선 및 땅콩

알레르기 유발 물질 및 분석

달걀, 생선 및 땅콩
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    준비

    1. 1

      전체 7단계 중 1단계: 그릇에 쌀가루, 옥수수 전분, 감자 전분, 찬물과 소금 한 꼬집을 넣고 섞는다.

    2. 2

      전체 7단계 중 2단계: 거품 낸 달걀흰자를 조심스럽게 넣고 섞어 거품이 많은 반죽을 만든다.

    3. 3

      전체 7단계 중 3단계: 브로콜리 송이를 데치고 바칼라를 일정한 크기로 자른다.

    4. 4

      전체 7단계 중 4단계: 브로콜리 송이와 바칼라를 반죽에 묻힌 다음 뜨거운 식용유에 튀긴다.

    5. 5

      전체 7단계 중 5단계: 기호에 따라 필요한 만큼 소금으로 간한다.

    6. 6

      전체 7단계 중 6단계: 따로 양파를 썰어 올리브유, 설탕, 소금, 식초와 함께 팬에서 부드럽게 익힌다.

    7. 7

      전체 7단계 중 7단계: 바칼라와 브로콜리 송이를 적양파와 함께 낸다.

    보조 요리
    Emporion
    • 비건에 부적합
    • 채식주의자에 부적합
    • 페스카테리안에 적합
    • 글루텐 프리
    • 유당 프리
    • 니켈 포함
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석Tuduu에서 계산됨

    요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 달걀, 생선 및 땅콩

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐검출되지 않음
    2. 2갑각류검출되지 않음
    3. 3달걀검출됨
    4. 4생선검출됨
    5. 5땅콩검출됨
    6. 6대두검출되지 않음
    7. 7우유 및 유제품검출되지 않음
    8. 8견과류검출되지 않음
    9. 9셀러리검출되지 않음
    10. 10겨자검출되지 않음
    11. 11참깨검출되지 않음
    12. 12아황산염검출되지 않음
    13. 13루핀검출되지 않음
    14. 14연체동물검출되지 않음

    회색: 검출되지 않음검출됨

    기타 민감성

    검출되지 않음
    우유 · 향료 · 커피 · 한알밀 · 토마토
    검출됨
    콩류 · 가지과
    평균값1회 제공량당150 g · 4개 중 1개100 g당
    에너지830 kJ198 kcal554 kJ132 kcal
    지방1.53 g1.02 g
    이 중 포화 지방산0.32 g0.21 g
    탄수화물24.32 g16.21 g
    이 중 당류1.01 g0.67 g
    식이섬유1.4 g0.93 g
    단백질23.91 g15.94 g
    소금3.01 g2.01 g
    • 단백질15.94 g · 46%
    • 탄수화물16.21 g · 47%
    • 지방1.02 g · 7%
    Tuduu에서 계산됨

    레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

    Tuduu에서 계산됨
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