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그린 소스 멸치는 마늘, 파슬리, 바질, 고추, 올리브 오일로 양념한 멸치로 만드는 이탈리아 전통 전채 요리입니다. 신선하고 풍미가 풍부한 이 요리는 식사의 시작이나 아페리티프의 간단한 안주로 잘 어울립니다. 소금에 절인 멸치의 소금기를 뺀 후 신선한 허브를 넣은 향긋한 소스에 재웁니다. 그 결과 빵 크루통이나 브루스케타와 잘 어울리는 맛있고 살짝 매콤한 전채 요리가 완성됩니다.
| 평균값 | 1회 제공량당353 g · 2개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,735 kJ415 kcal | 492 kJ118 kcal |
| 지방 | 7.76 g | 2.2 g |
| 이 중 포화 지방산 | 2.04 g | 0.58 g |
| 탄수화물 | 6.06 g | 1.72 g |
| 이 중 당류 | 6.06 g | 1.72 g |
| 식이섬유 | 0.07 g | 0.02 g |
| 단백질 | 62.64 g | 17.77 g |
| 소금 | 8.99 g | 2.55 g |
1인분: 재료의 중량을 2인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
에서 계산됨회색: 검출되지 않음검출됨
에서 계산됨레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 니켈 확인 필요 · 확인된 알레르기 유발 물질: 생선
전체 4단계 중 1단계: 멸치를 손질하고 소금기를 빼기 위해 통째로 헹군 다음, 머리와 내장, 가운데 뼈를 제거하여 엽니다. 그 후 화이트 와인 혼합물로 다시 씻습니다.
전체 4단계 중 2단계: 포크나 키친타월로 필레의 물기를 잘 닦은 뒤 엑스트라 버진 올리브 오일에 담급니다.
전체 4단계 중 3단계: 파슬리와 마늘을 다져 멸치용 그린 소스를 준비합니다.
전체 4단계 중 4단계: 오일에 절인 멸치의 기름을 빼고 접시에 담습니다. 먹기 직전에 파슬리 소스를 덮어 줍니다.
에서 계산됨
€ 13.90
