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그리스식 콜리플라워

그리스식 콜리플라워

의 레시피

난이도
쉬움
준비
10분
조리
20분
원산지
이탈리아

설명

그리스식 콜리플라워는 그리스에서 유래한 맛있는 사이드 요리입니다. 토마토 퓌레, 드라이 화이트 와인, 마늘·고수·생강 등의 향신료를 넣은 소스에 콜리플라워를 조리합니다. 강렬하고 향신료 풍미가 풍부한 음식으로, 구운 고기나 생선과 곁들이기에 좋습니다. 내놓을 때는 올리브 오일을 약간 두르고 신선한 레몬즙과 곱게 다진 고수를 곁들이는 것이 좋습니다.

재료

인분
  • 콜리플라워적당량
  • 와인 식초2 큰 스푼
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €5.80
  • 토마토 퓌레5 큰 스푼
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €1.70
  • 올리브 오일5 큰 스푼
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €3.80
  • 드라이 화이트 와인5 큰 스푼
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €9.90
  • 양파적당량
  • 마늘1 정향
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €5.50
  • 고수 씨적당량
  • 생강가루1 꼬집다
  • 소금적당량
  • 후추적당량
  • 곁들이기용:

  • 레몬즙1 큰 스푼
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €12.30
  • 곱게 다진 신선한 고수2 큰 스푼

영양 정보

152 kcal 1회 제공량당 · 62 g

영양 정보

152 kcal 1회 제공량당 · 62 g

1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.

알레르기 유발 물질 및 분석

검출된 알레르겐 없음

알레르기 유발 물질 및 분석

검출된 알레르겐 없음
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    준비

    1. 1

      전체 11단계 중 1단계: 양파를 손질하고 잘게 다집니다.

    2. 2

      전체 11단계 중 2단계: 마늘을 껍질을 벗겨 으깹니다.

    3. 3

      전체 11단계 중 3단계: 냄비에 마늘과 양파를 토마토 퓌레, 오일, 와인, 고수 씨와 함께 넣습니다.

    4. 4

      전체 11단계 중 4단계: 물 50cl를 붓습니다.

    5. 5

      전체 11단계 중 5단계: 소금과 후추로 간하고 생강을 넣습니다.

    6. 6

      전체 11단계 중 6단계: 끓인 뒤 뚜껑을 덮고 약불에서 20분간 조리합니다.

    7. 7

      전체 11단계 중 7단계: 그동안 냄비에 물을 끓입니다.

    8. 8

      콜리플라워를 작은 송이로 나눕니다.

    반찬
    Emporion
    • 비건 여부 확인 필요
    • 채식주의자에 적합
    • 페스카테리안에 적합
    • 글루텐 프리
    • 유당 프리
    • 니켈 포함
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석Tuduu에서 계산됨

    요약: 비건 여부 확인 필요 · 니켈 포함

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐검출되지 않음
    2. 2갑각류검출되지 않음
    3. 3달걀검출되지 않음
    4. 4생선검출되지 않음
    5. 5땅콩검출되지 않음
    6. 6대두검출되지 않음
    7. 7우유 및 유제품검출되지 않음
    8. 8견과류검출되지 않음
    9. 9셀러리검출되지 않음
    10. 10겨자검출되지 않음
    11. 11참깨검출되지 않음
    12. 12아황산염검출되지 않음
    13. 13루핀검출되지 않음
    14. 14연체동물검출되지 않음

    회색: 검출되지 않음

    기타 민감성

    검출되지 않음
    우유 · 콩류 · 향료 · 커피 · 한알밀
    검출됨
    가지과 · 토마토
    평균값1회 제공량당62 g · 4개 중 1개100 g당
    에너지635 kJ152 kcal1,033 kJ247 kcal
    지방15.07 g24.51 g
    이 중 포화 지방산2.1 g3.42 g
    탄수화물1.46 g2.38 g
    이 중 당류0.78 g1.27 g
    식이섬유0.36 g0.59 g
    단백질0.35 g0.57 g
    소금0.06 g0.1 g
    • 단백질0.57 g · 1%
    • 탄수화물2.38 g · 4%
    • 지방24.51 g · 95%
    Tuduu에서 계산됨
    전체 11단계 중 8단계:
  • 9

    전체 11단계 중 9단계: 물과 식초를 섞은 물에 씻습니다.

  • 10

    전체 11단계 중 10단계: 물기를 빼고 끓는 물에 넣어 5분간 데친 다음 다시 물기를 뺍니다.

  • 11

    전체 11단계 중 11단계: 20분간 조리한 뒤 콜리플라워 송이를 국물에 넣고 뚜껑을 열어 약 30분간 조리합니다.

  • 레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

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    보관
    밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고 최대 2일 이내에 섭취합니다.
    추가 정보
    이 사이드 요리는 그리스에서 유래했으며 독특하고 향신료 풍미가 특징입니다.
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