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Emporion
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겨자 소스를 곁들인 오리 가슴살

겨자 소스를 곁들인 오리 가슴살

의 레시피

난이도
보통
준비
15분
조리
25분
원산지
이탈리아

설명

겨자 소스를 곁들인 오리 가슴살은 코냑에 재운 오리 가슴살을 팬에서 크리미한 겨자 소스와 함께 익힌 맛있는 육류 요리입니다. 완성된 요리는 육즙이 풍부하고 향긋하며 주요리로 내기에 완벽합니다.

재료

인분
  • 큰 오리 가슴살2 단위
  • 코냑1 유리잔
  • 겨자1 큰 스푼
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €4.70
  • 버터40 g
  • 엑스트라 버진 올리브 오일적당량
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €3.80
  • 소금적당량
  • 후추적당량

영양 정보

161 kcal 1회 제공량당 · 71 g

영양 정보

161 kcal 1회 제공량당 · 71 g

1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.

알레르기 유발 물질 및 분석

우유 및 유제품 및 겨자

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    준비

    1. 1

      전체 6단계 중 1단계: 매우 뜨거운 팬에 엑스트라 버진 올리브 오일을 약간 두르고 오리 가슴살을 넣습니다

    2. 2

      전체 6단계 중 2단계: 5분 동안 2~3번 뒤집고 소금과 후추로 간합니다

    3. 3

      전체 6단계 중 3단계: 코냑을 붓고 불을 붙여 플람베합니다

    4. 4

      전체 6단계 중 4단계: 같은 팬에 버터를 넣고 거품이 일면 생크림 약간에 녹인 겨자를 넣습니다

    5. 5

      전체 6단계 중 5단계: 혼합물이 크리미해지면 오리 가슴살을 다시 팬에 넣고 가열합니다

    6. 6

      전체 6단계 중 6단계: 팬에서 꺼내 썬 뒤 남은 소스를 끼얹어 원하는 채소와 함께 냅니다

    보조 요리
    Emporion
    • 비건에 부적합
    • 채식주의자에 부적합
    • 페스카테리안에 부적합
    • 글루텐 프리
    • 유당 포함
    • 니켈 불포함
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석Tuduu에서 계산됨

    요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 유당 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 우유 및 유제품 및 겨자

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐검출되지 않음
    2. 2갑각류검출되지 않음
    3. 3달걀검출되지 않음
    4. 4생선검출되지 않음
    5. 5땅콩검출되지 않음
    6. 6대두검출되지 않음
    7. 7우유 및 유제품검출됨
    8. 8견과류검출되지 않음
    9. 9셀러리검출되지 않음
    10. 10겨자검출됨
    11. 11참깨검출되지 않음
    12. 12아황산염검출되지 않음
    13. 13루핀검출되지 않음
    14. 14연체동물검출되지 않음

    회색: 검출되지 않음검출됨

    기타 민감성

    검출되지 않음
    콩류 · 가지과 · 향료 · 커피 · 한알밀 · 토마토
    검출됨
    우유
    평균값1회 제공량당71 g · 4개 중 1개100 g당
    에너지675 kJ161 kcal958 kJ229 kcal
    지방11.71 g16.61 g
    이 중 포화 지방산5.93 g8.41 g
    탄수화물0.34 g0.48 g
    이 중 당류0.2 g0.29 g
    식이섬유0.1 g0.14 g
    단백질9.36 g13.28 g
    소금0.05 g0.07 g
    • 단백질13.28 g · 26%
    • 탄수화물0.48 g · 1%
    • 지방16.61 g · 73%
    Tuduu에서 계산됨

    레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

    Tuduu에서 계산됨

    팁 및 보관

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