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  1. 향신료를 곁들인 오리 가슴살
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    향신료를 곁들인 오리 가슴살

    Emporion의 레시피

    난이도
    보통
    준비
    15분
    조리
    25분
    원산지
    이탈리아
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석

    설명

    향신료를 곁들인 오리 가슴살은 풍부하고 맛이 진한 요리로, 특별한 날에 안성맞춤입니다. 오리고기를 발사믹 식초, 후추, 고수, 가루 정향을 섞은 양념에 재워 가슴살에 맛있는 향을 더합니다. 마지막으로 아카시아꿀, 작은 당근, 작은 순무와 함께 팬에 조리하여 오리의 진한 맛과 균형을 이룹니다. 소금을 약간 뿌려 내세요.

    재료

    인분
    • 350g 오리 가슴살2 단위
    • 발사믹 식초1 큰 스푼
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €5.90
    • 간 후추1 티스푼
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €3.06
    • 고수적당량
    • 가루 정향2 핀치
    • 아카시아꿀1 큰 스푼
      선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
      €4.80
    • 소금적당량

    영양 정보

    83 kcal 1회 제공량당 · 58 g

    영양 정보

    83 kcal 1회 제공량당 · 58 g
    평균값1회 제공량당58 g · 4개 중 1개100 g당
    에너지348 kJ83 kcal605 kJ145 kcal
    지방3.53 g6.14 g
    이 중 포화 지방산1.14 g1.99 g
    탄수화물3.08 g5.36 g
    이 중 당류2.86 g4.98 g
    식이섬유0.09 g0.15 g
    단백질9.41 g16.37 g
    소금0.05 g0.08 g

    1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.

    • 단백질16.37 g · 46%
    • 탄수화물5.36 g · 15%
    • 지방6.14 g · 39%
    Tuduu에서 계산됨

    알레르기 유발 물질 및 분석

    검출된 알레르겐 없음

    알레르기 유발 물질 및 분석

    검출된 알레르겐 없음

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐검출되지 않음
    2. 2갑각류검출되지 않음
    3. 3달걀검출되지 않음
    4. 4생선검출되지 않음
    5. 5땅콩검출되지 않음
    6. 6대두검출되지 않음
    7. 7우유 및 유제품검출되지 않음

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    준비

    1. 1

      전체 7단계 중 1단계: 오리 가슴살 껍질에 0.5cm 깊이로 비스듬한 칼집을 냅니다

    2. 2

      전체 7단계 중 2단계: 향신료를 함께 섞어 오리 가슴살의 살 쪽에 발라 줍니다

    3. 3

      전체 7단계 중 3단계: 껍질이 아래로 향하도록 두꺼운 바닥의 냄비(주철 냄비가 가장 좋습니다)에 고기를 놓고 중간 불에서 8분간 조리합니다

    4. 4

      전체 7단계 중 4단계: 가슴살을 뒤집고 냄비에 생긴 지방을 제거한 뒤 7분 더 조리합니다

    5. 5

      전체 7단계 중 5단계: 고기를 접시에 놓고 알루미늄 포일로 덮은 다음 15분간 휴지시킵니다

    6. 6

      전체 7단계 중 6단계: 냄비의 지방을 제거하고 식초를 넣은 뒤 증발시킵니다

    7. 7

      전체 7단계 중 7단계: 꿀을 넣고 약 10분간 맛이 배도록 둡니다

    • 비건에 부적합
    • 채식주의자에 부적합
    • 페스카테리안에 부적합
    • 글루텐 프리
    • 유당 프리
    • 니켈 불포함
    Tuduu에서 계산됨
    8
    견과류
    검출되지 않음
  • 9셀러리검출되지 않음
  • 10겨자검출되지 않음
  • 11참깨검출되지 않음
  • 12아황산염검출되지 않음
  • 13루핀검출되지 않음
  • 14연체동물검출되지 않음
  • 회색: 검출되지 않음

    기타 민감성

    검출되지 않음
    우유 · 콩류 · 가지과 · 향료 · 커피 · 한알밀 · 토마토

    요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합

    레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

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    • 양념용 용기
    보관
    밀폐 용기에 담아 냉장 보관하며 최대 2~3일간 보관합니다
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