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호박 뇨키는 매우 맛있고 이탈리아 요리의 특징이 잘 드러나는 첫 번째 코스 요리입니다. 호박은 뇨키에 달콤하고 부드러운 맛을 더하며, 녹인 버터와 세이지와 완벽하게 어울립니다. 호박이 제철인 가을철에 이상적인 요리입니다. 호박 뇨키는 이탈리아 북부에서 유래했으며 롬바르디아 지역에 널리 알려져 있습니다.


| 평균값 | 1회 제공량당333 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,751 kJ418 kcal | 527 kJ126 kcal |
| 지방 | 17.36 g | 5.22 g |
| 이 중 포화 지방산 | 10.04 g | 3.02 g |
| 탄수화물 | 61.21 g | 18.41 g |
| 이 중 당류 | 8.28 g | 2.49 g |
| 식이섬유 | 2.63 g | 0.79 g |
| 단백질 | 9.54 g | 2.87 g |
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.




전체 5단계 중 1단계: 호박을 깨끗이 씻어 썰고 소금물에 삶거나 쪄 주세요.
전체 5단계 중 2단계: 익으면 으깨는 기계에 통과시킨 뒤 밀가루와 달걀을 넣고 잘 섞어 반죽하세요.
전체 5단계 중 3단계: 두 개의 숟가락으로 작고 길쭉한 뇨키를 만들어 소금을 넣은 끓는 물에 한 번에 12~15개씩 바로 넣으세요.
전체 5단계 중 4단계: 뇨키가 물 위로 떠오르면 익은 것입니다.
전체 5단계 중 5단계: 조심스럽게 건져 녹인 버터와 세이지 또는 로즈메리로 양념하세요. 파르미지아노를 넣어 잘 섞은 뒤 따뜻하게 내세요.
회색: 검출되지 않음검출됨
요약: 비건에 부적합 · 채식 여부 확인 필요 · 페스카테리안 여부 확인 필요 · 유당 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 달걀 및 우유 및 유제품
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

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