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홍합 수프는 두 번째 요리로 완벽한 맛있는 해산물 요리입니다. 만들기는 매우 간단하지만 식탁에서 큰 호응을 얻을 수 있습니다.
| 평균값 | 1회 제공량당678 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 2,487 kJ594 kcal | 367 kJ88 kcal |
| 지방 | 24.76 g | 3.65 g |
| 이 중 포화 지방산 | 9.36 g | 1.38 g |
| 탄수화물 | 34.66 g | 5.11 g |
| 이 중 당류 | 16.41 g | 2.42 g |
| 식이섬유 | 7.05 g | 1.04 g |
| 단백질 | 50.05 g | 7.38 g |
| 소금 | 1.22 g | 0.18 g |
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
에서 계산됨
전체 3단계 중 1단계: 큰 냄비에 버터를 녹이고 잘게 다진 샬롯, 양파, 당근, 셀러리를 월계수 잎과 함께 넣어 숨이 죽을 때까지 볶습니다. 깨끗이 손질한 홍합을 넣고 드라이 화이트 와인으로 잡내를 날린 뒤 뚜껑을 덮고 센 불에서 몇 분간 조리하여 껍데기가 열리게 합니다.
전체 3단계 중 2단계: 조리액을 걸러 냄비에 담긴 육수에 섞고 약한 불에서 졸입니다. 한편 달걀노른자를 따뜻한 육수 한 국자와 카레 가루 한 꼬집에 풀고, 불을 끈 뒤 육수에 섞어 부드러운 크림을 만듭니다.
전체 3단계 중 3단계: 홍합을 깊은 그릇에 나누어 담고 따뜻한 소스를 부은 다음, 잘게 다진 신선한 파슬리와 딜을 듬뿍 뿌려 완성합니다.
에서 계산됨회색: 검출되지 않음검출됨
요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 달걀, 우유 및 유제품, 셀러리 및 연체동물
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
에서 계산됨
