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의 레시피
이탈리아식 장시간 조림은 쇠고기를 채소, 적포도주와 향신료와 함께 오랫동안 익혀 만드는 이탈리아 전통 요리입니다. 고기를 여러 시간 재우고 브레이즈하여 부드럽고 촉촉해질 때까지 조리합니다. 그 결과 풍부한 맛과 깊은 향을 지닌 요리가 완성됩니다. 특별한 날이나 추운 계절에 내기에 좋습니다.






전체 6단계 중 1단계: 전날 고기를 적포도주에 넣고 썬 당근, 썬 양파와 약간의 마늘을 함께 넣습니다. 고기를 가끔 뒤집습니다.
전체 6단계 중 2단계: 다음 날 팬에 버터와 기름을 녹이고 고기와 양파 약간, 마늘을 넣되 재운 혼합물은 넣지 않습니다.
전체 6단계 중 3단계: 고기가 노릇하게 익으면 브랜디를 부어 불을 붙인 다음 재운 혼합물을 부어줍니다.
전체 6단계 중 4단계: 2시간 동안 익힙니다.
전체 6단계 중 5단계: 그동안 토마토를 조각내어 냄비에 넣고 신선한 실파, 둥글게 썬 당근, 버섯, 올리브, 타임과 월계수 잎을 함께 넣습니다.
전체 6단계 중 6단계: 2시간 동안 익힌 다음 이 혼합물을 고기에 넣고 1시간 더 익힙니다.
요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 니켈 포함
회색: 검출되지 않음
| 평균값 | 100 g당 |
|---|---|
| 에너지 | 366 kJ87 kcal |
| 지방 | 3.71 g |
| 이 중 포화 지방산 | 1.35 g |
| 탄수화물 | 3.99 g |
| 이 중 당류 | 3.96 g |
| 식이섬유 | 1.51 g |
| 단백질 | 6.09 g |
| 소금 | 0.06 g |
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

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