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5.0
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기술 제공: Tuduu
  1. 감귤류 칠면조
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감귤류 칠면조
보조 요리

감귤류 칠면조

Emporion의 레시피

난이도
어려움
준비
20분
조리
40분
원산지
이탈리아, Lazio
알레르기 유발 성분 및 원재료 분석

설명

감귤류 칠면조는 레몬과 오렌지 즙에 재운 칠면조 가슴살을 세이지와 로즈메리 향을 낸 크림치즈와 버터로 조리한 맛있는 주요리입니다. 신선하고 향긋한 맛이 특징이며 가벼운 점심이나 세련된 저녁 식사에 잘 어울립니다. 특히 라치오 지방을 비롯한 이탈리아 요리의 대표적인 레시피입니다.

재료

인분
  • 칠면조 가슴살(800g 조각)800 g
  • 레몬2 단위
  • 오렌지2 단위
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €7.50
  • 크림치즈80 g
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €4.60
  • 버터적당량
  • 옥수수전분적당량
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €3.90
  • 드라이 화이트 와인적당량
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €9.90
  • 세이지적당량
  • 로즈메리적당량
  • 소금적당량
  • 후추적당량

영양 정보

216 kcal 1회 제공량당 · 247 g

영양 정보

216 kcal 1회 제공량당 · 247 g
평균값1회 제공량당247 g · 6개 중 1개100 g당
에너지904 kJ216 kcal367 kJ88 kcal
지방5.43 g2.2 g
이 중 포화 지방산2.91 g1.18 g
탄수화물5.18 g2.1 g
이 중 당류5.11 g2.07 g
식이섬유1.75 g0.71 g
단백질35.99 g14.59 g
소금0.25 g0.1 g

1인분: 재료의 중량을 6인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.

  • 단백질14.59 g · 67%
  • 탄수화물2.1 g · 10%
  • 지방2.2 g · 23%
Tuduu에서 계산됨

알레르기 유발 물질 및 분석

우유 및 유제품

알레르기 유발 물질 및 분석

우유 및 유제품

알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

  1. 1글루텐검출되지 않음
  2. 2갑각류검출되지 않음
  3. 3달걀검출되지 않음
  4. 4생선검출되지 않음
  5. 5땅콩검출되지 않음
  6. 6대두검출되지 않음
  7. 7우유 및 유제품

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  • 13루핀검출되지 않음
  • 14연체동물검출되지 않음
  • 회색: 검출되지 않음검출됨

    기타 민감성

    검출되지 않음
    콩류 · 가지과 · 향료 · 커피 · 한알밀 · 토마토
    검출됨
    우유
    Tuduu에서 계산됨

    레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

    요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 우유 및 유제품

    준비

    1. 1

      전체 10단계 중 1단계: 그릇에 치즈를 담고 깨끗이 손질해 다진 세이지와 로즈메리, 레몬과 오렌지 즙 몇 방울을 넣은 뒤 소금과 후추로 간합니다.

    2. 2

      전체 10단계 중 2단계: 도마 위에 칠면조 살을 펼치고 치즈와 향신료 크림을 바릅니다.

    3. 3

      전체 10단계 중 3단계: 돌돌 말아 롤 모양으로 만듭니다.

    4. 4

      전체 10단계 중 4단계: 칠면조 롤 위에 레몬과 오렌지 조각을 올린 다음 주방용 실로 묶어 모든 재료를 고정합니다.

    5. 5

      전체 10단계 중 5단계: 오븐용 팬에 버터 20g을 녹이고 롤을 넣어 살짝 볶은 뒤, 레몬 1개와 오렌지 1개의 즙을 와인 반 컵과 섞어 부어 줍니다.

    6. 6

      전체 10단계 중 6단계: 200도로 예열한 오븐에 팬을 넣고 약 1시간 굽되, 중간중간 따뜻한 물을 조금씩 부어 줍니다.

    7. 7

      전체 10단계 중 7단계: 오븐에서 팬을 꺼내 롤을 꺼낸 뒤 전원을 끈 오븐 안에서 따뜻하게 보관합니다.

    8. 8

      전체 10단계 중 8단계: 팬을 가스레인지에 올리고 소스에 소량의 물에 푼 옥수수전분 1작은술을 넣습니다.

    9. 9

      전체 10단계 중 9단계: 잘 섞고 소스가 살짝 걸쭉해질 때까지 불에 둡니다.

    10. 10

      전체 10단계 중 10단계: 남은 오렌지와 레몬 조각으로 장식한 뒤 롤을 썰어 소스를 끼얹어 냅니다.

    • 비건에 부적합
    • 채식주의자에 부적합
    • 페스카테리안에 부적합
    • 글루텐 프리
    • 유당 포함
    • 니켈 포함
    Tuduu에서 계산됨
    • 안전한 결제
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