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의 레시피
쥐콩과 감자 수프는 이탈리아 요리의 전통 음식으로, 특히 아브루초 지역에 널리 알려져 있습니다. 단순하지만 풍미가 강한 재료로 만들어지는 이 음식은 크리미한 질감과 쥐콩의 소박한 맛으로 사랑받는 전형적인 겨울 첫 요리입니다.



1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.




전체 5단계 중 1단계: 쥐콩을 미지근한 물에 약 48시간 불리며 12시간마다 물을 갈아줍니다
전체 5단계 중 2단계: 쥐콩을 찬물에 넣고 마늘, 로즈마리, 셀러리, 오일 1큰술을 더한 뒤 끓입니다
전체 5단계 중 3단계: 약 2시간 30분 동안 약한 불로 익힌 후 소금, 깍둑썰기한 토마토와 잘게 썬 감자를 넣습니다
전체 5단계 중 4단계: 다시 1시간 이상 익힙니다
전체 5단계 중 5단계: 수프가 익으면 빵 조각 위에 담고 생오일과 갈아 놓은 후추로 간하여 냅니다
요약: 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐 및 셀러리
회색: 검출되지 않음검출됨
| 평균값 | 1회 제공량당142 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,401 kJ335 kcal | 987 kJ236 kcal |
| 지방 | 1.43 g | 1.01 g |
| 이 중 포화 지방산 | 0.2 g | 0.14 g |
| 탄수화물 | 60.12 g | 42.34 g |
| 이 중 당류 | 4.37 g | 3.08 g |
| 식이섬유 | 12.17 g | 8.57 g |
| 단백질 | 22.22 g | 15.65 g |
| 소금 | 0.17 g | 0.12 g |
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

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