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의 레시피
커피 파르페는 부드럽고 섬세한 디저트로, 식사를 세련되게 마무리하기에 좋습니다. 설탕, 물, 달걀노른자, 커피 추출액 또는 진한 커피, 더블 크림으로 만들며 커피를 곁들여 더욱 진한 맛을 낼 수 있습니다.


1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.



전체 9단계 중 1단계: 작은 냄비에 설탕과 물을 넣고 중간 불에 올려 자주 저으면서 표면에 큰 거품이 생길 때까지 시럽을 끓입니다. 불에서 내려 미지근하게 식힙니다.
전체 9단계 중 2단계: 달걀을 깨서 흰자와 노른자를 분리합니다. 노른자를 그릇에 넣고 미지근한 설탕 시럽을 조금씩 부으면서 전기 거품기로 부드럽고 폭신한 크림이 될 때까지 휘젓습니다.
전체 9단계 중 3단계: 커피 추출액 또는 진한 커피를 넣고 나무 숟가락으로 부드럽게 섞습니다.
전체 9단계 중 4단계: 아주 차갑게 식힌 생크림을 충분히 휘핑한 뒤 노른자와 커피 크림에 조금씩 넣어 완전히 섞습니다.
전체 9단계 중 5단계: 완성한 혼합물을 주름진 푸딩 틀에 붓고 냉동실에서 최소 6시간 얼립니다.
전체 9단계 중 6단계: 시간이 지나면 틀을 냉동실에서 꺼내 디저트 접시 위에 뒤집어 놓습니다.
전체 9단계 중 7단계: 쉽게 분리하려면 틀을 뜨거운 물에 적셔 꼭 짠 천으로 감싸세요. 얼어 있는 틀과 따뜻한 천 사이의 급격한 온도 차가 아이스크림 케이크를 틀에서 분리하는 데 도움이 됩니다.
요약: 비건에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 확인 필요 · 확인된 알레르기 유발 물질: 달걀 및 우유 및 유제품
회색: 검출되지 않음검출됨
| 평균값 | 1회 제공량당125 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,736 kJ415 kcal | 1,389 kJ332 kcal |
| 지방 | 22.5 g | 18 g |
| 이 중 포화 지방산 | 14.25 g | 11.4 g |
| 탄수화물 | 54.5 g | 43.6 g |
| 이 중 당류 | 54.5 g | 43.6 g |
| 단백질 | 1.88 g | 1.5 g |
| 소금 | 0.03 g | 0.02 g |
전체 9단계 중 8단계: 틀에 닿은 부분이 열로 인해 조금 녹으면 다시 냉동실에 20~30분 넣습니다.
전체 9단계 중 9단계: 그런 다음 바로 내고, 원한다면 커피 원두로 장식합니다.
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.