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Emporion
5.0
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바닐라 파르페

바닐라 파르페

의 레시피

난이도
보통
준비
10분
원산지
프랑스

설명

바닐라 파르페는 부드럽고 고급스러운 디저트로 식사를 달콤하게 마무리하기에 좋습니다. 달걀노른자, 설탕, 우유, 바닐라, 생크림으로 만들어 바닐라를 좋아하는 사람이라면 누구나 즐길 수 있습니다.

재료

인분
  • 달걀노른자적당량
  • 설탕200 g
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €10.90
  • 우유25 cl
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €5.60
  • 바닐라1 막대
  • 생크림350 g
  • 레몬 토핑적당량

영양 정보

159 kcal 1회 제공량당 · 67 g

영양 정보

159 kcal 1회 제공량당 · 67 g

1인분: 재료의 중량을 12인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.

알레르기 유발 물질 및 분석

달걀 및 우유 및 유제품

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    준비

    1. 1

      전체 13단계 중 1단계: 표시된 분량은 용량 1.5리터 틀 기준입니다.

    2. 2

      전체 13단계 중 2단계: 이 디저트의 기본 크림은 크렘 앙글레즈와 같은 방법으로 만듭니다.

    3. 3

      전체 13단계 중 3단계: 냄비에서 달걀노른자와 설탕을 부드럽고 균일한 거품이 날 때까지 섞은 다음, 바닐라 향을 낸 끓는 우유에서 바닐라를 제거하고 넣습니다. 아주 약한 불에서 나무 숟가락으로 계속 저으며 크림을 익힙니다.

    4. 4

      전체 13단계 중 4단계: 크림은 절대 끓이면 안 되며 숟가락에 막이 씌워지면 완성입니다.

    5. 5

      전체 13단계 중 5단계: 그릇에 옮겨 중간 속도의 전기 거품기로 식을 때까지 약 15분간 휘젓습니다.

    6. 6

      전체 13단계 중 6단계: 완성된 크림은 부드럽고 부풀어 있어야 합니다.

    7. 7

      전체 13단계 중 7단계: 잘 식도록 냉장고에 한 시간 넣고, 틀도 냉장고에 넣어 둡니다.

    8. 8
    디저트
    Emporion
    • 비건에 부적합
    • 채식주의자에 적합
    • 페스카테리안에 적합
    • 글루텐 프리
    • 유당 포함
    • 니켈 불포함
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석Tuduu에서 계산됨

    요약: 비건에 부적합 · 유당 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 달걀 및 우유 및 유제품

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐검출되지 않음
    2. 2갑각류검출되지 않음
    3. 3달걀검출됨
    4. 4생선검출되지 않음
    5. 5땅콩검출되지 않음
    6. 6대두검출되지 않음
    7. 7우유 및 유제품검출됨
    8. 8견과류검출되지 않음
    9. 9셀러리검출되지 않음
    10. 10겨자검출되지 않음
    11. 11참깨검출되지 않음
    12. 12아황산염검출되지 않음
    13. 13루핀검출되지 않음
    14. 14연체동물검출되지 않음

    회색: 검출되지 않음검출됨

    기타 민감성

    검출되지 않음
    콩류 · 가지과 · 향료 · 커피 · 한알밀 · 토마토
    검출됨
    우유
    평균값1회 제공량당67 g · 12개 중 1개100 g당
    에너지666 kJ159 kcal993 kJ237 kcal
    지방8.79 g13.11 g
    이 중 포화 지방산5.57 g8.3 g
    탄수화물19.43 g28.96 g
    이 중 당류19.43 g28.96 g
    단백질1.5 g2.24 g
    소금0.02 g0.03 g
    • 단백질2.24 g · 4%
    • 탄수화물28.96 g · 48%
    • 지방13.11 g · 48%
    Tuduu에서 계산됨

    전체 13단계 중 8단계: 그 후 크림만큼 차갑게 식힌 휘핑크림을 넣습니다.

  • 9

    전체 13단계 중 9단계: 숟가락으로 휘핑크림을 조금씩 넣으며 혼합물이 꺼지지 않도록 부드럽게 섞습니다.

  • 10

    전체 13단계 중 10단계: 차가운 틀에 붓고 냉동실에서 최소 3시간 식힙니다.

  • 11

    전체 13단계 중 11단계: 크렘 앙글레즈를 중간 속도의 전기 거품기로 약 15분간 식을 때까지 휘젓습니다.

  • 12

    전체 13단계 중 12단계: 완성된 크림은 부드럽고 부풀어 있어야 합니다.

  • 13

    전체 13단계 중 13단계: 냉장고에서 한 시간 식힌 뒤 토핑과 함께 냅니다.

  • 레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

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