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의 레시피
바닐라 파르페는 부드럽고 고급스러운 디저트로 식사를 달콤하게 마무리하기에 좋습니다. 달걀노른자, 설탕, 우유, 바닐라, 생크림으로 만들어 바닐라를 좋아하는 사람이라면 누구나 즐길 수 있습니다.


1인분: 재료의 중량을 12인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.



전체 13단계 중 1단계: 표시된 분량은 용량 1.5리터 틀 기준입니다.
전체 13단계 중 2단계: 이 디저트의 기본 크림은 크렘 앙글레즈와 같은 방법으로 만듭니다.
전체 13단계 중 3단계: 냄비에서 달걀노른자와 설탕을 부드럽고 균일한 거품이 날 때까지 섞은 다음, 바닐라 향을 낸 끓는 우유에서 바닐라를 제거하고 넣습니다. 아주 약한 불에서 나무 숟가락으로 계속 저으며 크림을 익힙니다.
전체 13단계 중 4단계: 크림은 절대 끓이면 안 되며 숟가락에 막이 씌워지면 완성입니다.
전체 13단계 중 5단계: 그릇에 옮겨 중간 속도의 전기 거품기로 식을 때까지 약 15분간 휘젓습니다.
전체 13단계 중 6단계: 완성된 크림은 부드럽고 부풀어 있어야 합니다.
전체 13단계 중 7단계: 잘 식도록 냉장고에 한 시간 넣고, 틀도 냉장고에 넣어 둡니다.
요약: 비건에 부적합 · 유당 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 달걀 및 우유 및 유제품
회색: 검출되지 않음검출됨
| 평균값 | 1회 제공량당67 g · 12개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 666 kJ159 kcal | 993 kJ237 kcal |
| 지방 | 8.79 g | 13.11 g |
| 이 중 포화 지방산 | 5.57 g | 8.3 g |
| 탄수화물 | 19.43 g | 28.96 g |
| 이 중 당류 | 19.43 g | 28.96 g |
| 단백질 | 1.5 g | 2.24 g |
| 소금 | 0.02 g | 0.03 g |
전체 13단계 중 8단계: 그 후 크림만큼 차갑게 식힌 휘핑크림을 넣습니다.
전체 13단계 중 9단계: 숟가락으로 휘핑크림을 조금씩 넣으며 혼합물이 꺼지지 않도록 부드럽게 섞습니다.
전체 13단계 중 10단계: 차가운 틀에 붓고 냉동실에서 최소 3시간 식힙니다.
전체 13단계 중 11단계: 크렘 앙글레즈를 중간 속도의 전기 거품기로 약 15분간 식을 때까지 휘젓습니다.
전체 13단계 중 12단계: 완성된 크림은 부드럽고 부풀어 있어야 합니다.
전체 13단계 중 13단계: 냉장고에서 한 시간 식힌 뒤 토핑과 함께 냅니다.
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

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