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의 레시피
크라펜은 잼을 넣어 튀긴 맛있는 디저트로, 오스트리아 요리의 대표적인 음식입니다. 부드럽고 맛있으며 아침 식사나 간식으로 즐기기에 좋습니다.



1인분: 재료의 중량을 8인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.



전체 7단계 중 1단계: 작업대에서 밀가루 200g과 미지근한 우유 몇 숟가락에 녹인 이스트를 반죽하여 반죽 덩어리를 만들고, 부피가 두 배가 될 때까지 덮어 발효시킵니다.
전체 7단계 중 2단계: 그동안 남은 밀가루를 작업대에 체쳐서 가운데를 오목하게 만들고, 달걀, 소금, 남은 우유, 부드럽게 한 버터와 설탕을 넣어 균일한 반죽이 될 때까지 잘 치댑니다.
전체 7단계 중 3단계: 발효한 반죽 덩어리를 넣고 오래 힘차게 반죽합니다.
전체 7단계 중 4단계: 반죽을 행주로 덮어 따뜻한 곳에서 약 1시간 다시 발효시킵니다.
전체 7단계 중 5단계: 이 시간이 지나면 반죽을 다시 치대고 다시 휴지시킨 다음, 각각 50g씩 나누어 둥근 모양으로 만듭니다.
전체 7단계 중 6단계: 반죽을 밀대로 밀고 각각의 원형 반죽 가운데에 잼 1작은술을 올린 뒤 잘 봉합합니다.
전체 7단계 중 7단계: 원하는 잼 맛을 선택하세요.
요약: 비건에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 달걀 및 우유 및 유제품
회색: 검출되지 않음검출됨
| 평균값 | 1회 제공량당103 g · 8개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,269 kJ303 kcal | 1,238 kJ296 kcal |
| 지방 | 6.75 g | 6.59 g |
| 이 중 포화 지방산 | 3.74 g | 3.65 g |
| 탄수화물 | 55 g | 53.66 g |
| 이 중 당류 | 11.32 g | 11.04 g |
| 식이섬유 | 1.72 g | 1.68 g |
| 단백질 | 8.23 g | 8.03 g |
| 소금 | 0.01 g | 0.01 g |
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

€ 49.80



