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Emporion
5.0
23개의 리뷰 · Google Maps

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크로네티

크로네티

의 레시피

난이도
보통
준비
20분
조리
15분
원산지
이탈리아

설명

크로네티는 이탈리아식 아침 식사로 즐기는 초승달 모양의 발효 과자입니다. 기원은 확실하지 않지만 프랑스에서 유래한 것으로 여겨집니다. 부드럽고 바삭하며 갓 구워내면 거부할 수 없는 맛을 자랑합니다. 커피나 카푸치노와 함께 즐기기에 좋습니다.

재료

인분
  • 밀가루500 g
  • 우유25 cl
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €5.60
  • 버터250 g
  • 드라이 이스트20 g
  • 설탕25 g
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €6.20
  • 달걀적당량
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €2.90
  • 소금1 꼬집다

영양 정보

933 kcal 1회 제공량당 · 262 g

영양 정보

933 kcal 1회 제공량당 · 262 g

1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.

알레르기 유발 물질 및 분석

글루텐, 달걀 및 우유 및 유제품

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준비

  1. 1

    전체 15단계 중 1단계: 재료는 크로네티 12개 분량입니다.

  2. 2

    전체 15단계 중 2단계: 재료를 계량해 실온에 둡니다. 큰 그릇에 밀가루를 체칩니다.

  3. 3

    전체 15단계 중 3단계: 작은 냄비에서 약한 불로 우유를 살짝 데웁니다.

  4. 4

    전체 15단계 중 4단계: 따뜻한 우유에 이스트를 부숴 넣고, 반죽이 더 되직해지도록 밀가루를 조금 넣습니다.

  5. 5

    전체 15단계 중 5단계: 혼합물에 설탕 한 꼬집을 뿌리고 천으로 덮어 30분간 둡니다.

  6. 6

    전체 15단계 중 6단계: 남은 설탕과 소금을 밀가루에 섞고 가운데에 홈을 만듭니다.

  7. 7

    전체 15단계 중 7단계: 홈에 달걀을 깨 넣습니다. 버터 50g을 작은 조각으로 잘라 밀가루 위에 흩뿌립니다.

  8. 8
디저트
Emporion
  • 비건에 부적합
  • 채식주의자에 적합
  • 페스카테리안에 적합
  • 글루텐 포함
  • 유당 포함
  • 니켈 불포함
알레르기 유발 성분 및 원재료 분석Tuduu에서 계산됨

요약: 비건에 부적합 · 유당 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 달걀 및 우유 및 유제품

알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

  1. 1글루텐검출됨
  2. 2갑각류검출되지 않음
  3. 3달걀검출됨
  4. 4생선검출되지 않음
  5. 5땅콩검출되지 않음
  6. 6대두검출되지 않음
  7. 7우유 및 유제품검출됨
  8. 8견과류검출되지 않음
  9. 9셀러리검출되지 않음
  10. 10겨자검출되지 않음
  11. 11참깨검출되지 않음
  12. 12아황산염검출되지 않음
  13. 13루핀검출되지 않음
  14. 14연체동물검출되지 않음

회색: 검출되지 않음검출됨

기타 민감성

검출되지 않음
콩류 · 가지과 · 향료 · 커피 · 한알밀 · 토마토
검출됨
우유
평균값1회 제공량당262 g · 4개 중 1개100 g당
에너지3,902 kJ933 kcal1,492 kJ357 kcal
지방53.14 g20.32 g
이 중 포화 지방산30.67 g11.73 g
탄수화물101.85 g38.95 g
이 중 당류12.6 g4.82 g
식이섬유2.75 g1.05 g
단백질16.81 g6.43 g
소금0.73 g0.28 g
  • 단백질6.43 g · 7%
  • 탄수화물38.95 g · 43%
  • 지방20.32 g · 50%
Tuduu에서 계산됨

전체 15단계 중 8단계: 냄비의 내용물을 반죽에 붓고 모든 재료를 반죽합니다. 반죽을 덮어 2~3시간 발효시킵니다.

  • 9

    전체 15단계 중 9단계: 반죽이 두 배로 부풀면 완전히 다시 반죽하고 밀어 사각형으로 만듭니다.

  • 10

    전체 15단계 중 10단계: 버터를 작은 입방체 모양으로 만들고 밀가루를 뿌립니다.

  • 11

    전체 15단계 중 11단계: 반죽 가운데에 버터를 놓고 반죽의 모서리를 버터 위로 접습니다.

  • 12

    전체 15단계 중 12단계: 반죽 덩어리를 밀어 정확한 직사각형으로 만들고 반죽을 3등분해 접습니다.

  • 13

    전체 15단계 중 13단계: 다시 반죽을 밀어 접는 과정을 한 번 더 반복합니다.

  • 14

    전체 15단계 중 14단계: 반죽을 천으로 덮어 15분간 발효시킵니다. 반죽을 50 x 30cm 크기의 직사각형으로 폅니다.

  • 15

    전체 15단계 중 15단계: 띠 모양으로 자릅니다. 자와 반죽 칼을 사용해 삼각형으로 자르고, 밑변부터 삼각형을 말아 초승달 모양으로 휘게 합니다. 완성된 크로네티를 기름을 바르고 밀가루를 뿌린 오븐 팬에 놓고, 예열한 오븐(가스 6, 200도)에서 20분간 노릇하게 굽습니다.

  • 레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

    Tuduu에서 계산됨
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    팁 및 보관

    추천 사항
    • 그릇
    • 오븐 팬
    • 붓
    보관
    크로네티는 밀폐 용기에 담아 실온에서 2~3일 동안 보관합니다.
    추가 정보
    크로네티에는 잼, 커스터드 크림 또는 다크 초콜릿을 넣을 수 있습니다.
    • 반품 정책 보기
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