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의 레시피
콩 미트볼은 고기나 생선과 함께 내기에 좋은 맛있고 영양가 있는 곁들임 요리입니다. 콩 미트볼은 쉽고 빠르게 만들 수 있으며 가벼운 점심이나 채식 저녁 식사에도 적합합니다. 붉은콩의 단맛은 Parmigiano 치즈의 향과 바삭한 빵가루와 완벽하게 어울립니다. 이 레시피는 에밀리아로마냐 지역에서 유래했지만 전국적으로 사랑받고 있습니다.



1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.


전체 4단계 중 1단계: 콩이 충분히 부드러워지도록 몇 시간 동안 물에 불린 다음 채소와 함께 한 시간 반 동안 삶는다
전체 4단계 중 2단계: 콩의 물기를 빼고 으깬 뒤 달걀노른자 2개, Parmigiano 치즈, 빵가루 절반, 소금과 후추를 넣는다
전체 4단계 중 3단계: 잘 섞고 반죽이 너무 묽으면 Parmigiano 치즈와 빵가루를 더 넣는다
전체 4단계 중 4단계: 손으로 작은 미트볼을 빚어 납작하게 만든 뒤 달걀흰자에 몇 분간 담갔다가 빵가루를 묻혀 잘 달라붙게 한다. 그런 다음 매우 뜨거운 기름에 튀긴다
요약: 비건에 부적합 · 채식 여부 확인 필요 · 페스카테리안 여부 확인 필요 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 달걀, 우유 및 유제품 및 셀러리
회색: 검출되지 않음검출됨
| 평균값 | 1회 제공량당239 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,973 kJ472 kcal | 826 kJ197 kcal |
| 지방 | 12.94 g | 5.42 g |
| 이 중 포화 지방산 | 4.08 g | 1.71 g |
| 탄수화물 | 63.34 g | 26.53 g |
| 이 중 당류 | 9.17 g | 3.84 g |
| 식이섬유 | 14.09 g | 5.9 g |
| 단백질 | 26.33 g | 11.03 g |
| 소금 | 0.36 g | 0.15 g |
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

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