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Emporion
5.0
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콩 미트볼

콩 미트볼

의 레시피

난이도
보통
준비
30분
조리
20분
원산지
이탈리아

설명

콩 미트볼은 고기나 생선과 함께 내기에 좋은 맛있고 영양가 있는 곁들임 요리입니다. 콩 미트볼은 쉽고 빠르게 만들 수 있으며 가벼운 점심이나 채식 저녁 식사에도 적합합니다. 붉은콩의 단맛은 Parmigiano 치즈의 향과 바삭한 빵가루와 완벽하게 어울립니다. 이 레시피는 에밀리아로마냐 지역에서 유래했지만 전국적으로 사랑받고 있습니다.

재료

인분
  • 말린 붉은콩300 g
  • 셀러리1 줄기
  • 양파1 단위
  • 당근1 단위
  • 월계수잎2 나뭇잎
  • 달걀2 단위
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
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  • Parmigiano 치즈50 g
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €13.80
  • 빵가루50 g
  • 엑스트라 버진 올리브유2 큰 스푼
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €3.80
  • 소금적당량
  • 후추적당량

영양 정보

472 kcal 1회 제공량당 · 239 g

영양 정보

472 kcal 1회 제공량당 · 239 g

1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.

알레르기 유발 물질 및 분석

글루텐, 달걀, 우유 및 유제품 및 셀러리

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글루텐, 달걀, 우유 및 유제품 및 셀러리
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    준비

    1. 1

      전체 4단계 중 1단계: 콩이 충분히 부드러워지도록 몇 시간 동안 물에 불린 다음 채소와 함께 한 시간 반 동안 삶는다

    2. 2

      전체 4단계 중 2단계: 콩의 물기를 빼고 으깬 뒤 달걀노른자 2개, Parmigiano 치즈, 빵가루 절반, 소금과 후추를 넣는다

    3. 3

      전체 4단계 중 3단계: 잘 섞고 반죽이 너무 묽으면 Parmigiano 치즈와 빵가루를 더 넣는다

    4. 4

      전체 4단계 중 4단계: 손으로 작은 미트볼을 빚어 납작하게 만든 뒤 달걀흰자에 몇 분간 담갔다가 빵가루를 묻혀 잘 달라붙게 한다. 그런 다음 매우 뜨거운 기름에 튀긴다

    전채
    Emporion
    • 비건에 부적합
    • 채식 여부 확인 필요
    • 페스카테리안 여부 확인 필요
    • 글루텐 포함
    • 유당 포함
    • 니켈 포함
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석Tuduu에서 계산됨

    요약: 비건에 부적합 · 채식 여부 확인 필요 · 페스카테리안 여부 확인 필요 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 달걀, 우유 및 유제품 및 셀러리

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐검출됨
    2. 2갑각류검출되지 않음
    3. 3달걀검출됨
    4. 4생선검출되지 않음
    5. 5땅콩검출되지 않음
    6. 6대두검출되지 않음
    7. 7우유 및 유제품검출됨
    8. 8견과류검출되지 않음
    9. 9셀러리검출됨
    10. 10겨자검출되지 않음
    11. 11참깨검출되지 않음
    12. 12아황산염검출되지 않음
    13. 13루핀검출되지 않음
    14. 14연체동물검출되지 않음

    회색: 검출되지 않음검출됨

    기타 민감성

    검출되지 않음
    가지과 · 향료 · 커피 · 한알밀 · 토마토
    검출됨
    우유 · 콩류
    평균값1회 제공량당239 g · 4개 중 1개100 g당
    에너지1,973 kJ472 kcal826 kJ197 kcal
    지방12.94 g5.42 g
    이 중 포화 지방산4.08 g1.71 g
    탄수화물63.34 g26.53 g
    이 중 당류9.17 g3.84 g
    식이섬유14.09 g5.9 g
    단백질26.33 g11.03 g
    소금0.36 g0.15 g
    • 단백질11.03 g · 22%
    • 탄수화물26.53 g · 53%
    • 지방5.42 g · 25%
    Tuduu에서 계산됨

    레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

    Tuduu에서 계산됨
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