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의 레시피
메이플 시럽 크림은 섬세하고 부드러운 디저트로, 특별한 저녁 식사를 마무리하기에 좋습니다. 달콤하면서 살짝 캐러멜 같은 맛이 편안하고 기분 좋은 느낌을 선사합니다. 북아메리카에서 유래한 이 크림은 거부하기 힘든 달콤함으로 이탈리아에서도 인기를 얻었습니다. 한번 맛보고 매력에 빠져 보세요!



1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.


전체 7단계 중 1단계: 냄비에서 달걀노른자와 흑설탕을 거품이 나도록 섞은 다음 메이플 시럽을 넣고, 나무 숟가락으로 계속 저으면서 중간 불에서 혼합물이 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 끓어오르지 않도록 주의합니다
전체 7단계 중 2단계: 완성되면 불에서 크림을 내리고, 찬물에 미리 불린 뒤 물기를 짠 젤라틴을 녹여 넣습니다
전체 7단계 중 3단계: 달걀흰자와 생크림을 따로 휘핑한 뒤 미지근한 크림에 모두 섞습니다
전체 7단계 중 4단계: 이 크림을 별 모양 깍지를 끼운 짤주머니에 넣고 네 개 또는 여섯 개의 개인용 컵에 나누어 담습니다
전체 7단계 중 5단계: 작은 냄비에서 감귤류 주스와 설탕을 함께 끓인 뒤 불에서 내리고 리큐어를 넣습니다
전체 7단계 중 6단계: 완성한 소스를 식힌 다음 크림 위에 나누어 뿌립니다
전체 7단계 중 7단계: 각 컵을 초콜릿 꽃으로 장식해 내놓습니다
요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 유당 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 달걀, 생선 및 우유 및 유제품
회색: 검출되지 않음검출됨
| 평균값 | 1회 제공량당127 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 1,551 kJ371 kcal | 1,221 kJ292 kcal |
| 지방 | 9.07 g | 7.14 g |
| 이 중 포화 지방산 | 5.7 g | 4.49 g |
| 탄수화물 | 68.06 g | 53.59 g |
| 이 중 당류 | 63.39 g | 49.91 g |
| 단백질 | 4.64 g | 3.65 g |
| 소금 | 0.04 g | 0.03 g |
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.



