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영국식 크림

영국식 크림

의 레시피

난이도
쉬움
준비
10분
조리
15분

설명

영국식 크림은 달걀, 설탕, 우유, 바닐라를 기본으로 하는 영국산 맛있는 디저트 소스입니다. 섬세하고 벨벳처럼 부드러워 디저트와 함께 내거나 그대로 즐기기에 좋습니다. 커스터드 크림과 비슷한 질감이지만, 영국식 크림은 차갑게 내며 굳히지 않습니다.

재료

인분
  • 달걀노른자적당량
  • 설탕100 g
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €6.20
  • 우유50 cl
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €5.60
  • 바닐라적당량

영양 정보

95 kcal 1회 제공량당 · 100 g

영양 정보

95 kcal 1회 제공량당 · 100 g

1인분: 재료의 중량을 6인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.

알레르기 유발 물질 및 분석

달걀 및 우유 및 유제품

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    준비

    1. 1

      전체 15단계 중 1단계: 달걀을 작은 컵 가장자리에 가볍게 부딪쳐 하나씩 깹니다

    2. 2

      전체 15단계 중 2단계: 노른자를 껍데기 한쪽으로 옮기고 흰자는 컵에 흘려 넣습니다

    3. 3

      전체 15단계 중 3단계: 노른자에 흰자가 남지 않도록 깨끗이 분리한 뒤 모두 그릇에 담습니다

    4. 4

      전체 15단계 중 4단계: 설탕을 조금씩 넣으며 거품기로 계속 저어 줍니다

    5. 5

      전체 15단계 중 5단계: 혼합물을 섞는 동안 그릇이 움직이지 않도록 젖은 행주 위에 올려놓습니다

    6. 6

      전체 15단계 중 6단계: 노른자와 설탕 혼합물을 거품기로 계속 섞습니다

    7. 7

      전체 15단계 중 7단계: 전기 거품기는 사용하지 마세요. 설탕이 천천히 녹아 노른자와 균일하고 부드럽지만 부풀지 않은 혼합물을 만들어야 합니다

    8. 8
    디저트
    Emporion
    • 비건에 부적합
    • 채식주의자에 적합
    • 페스카테리안에 적합
    • 글루텐 프리
    • 유당 포함
    • 니켈 불포함
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석Tuduu에서 계산됨

    요약: 비건에 부적합 · 유당 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 달걀 및 우유 및 유제품

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐검출되지 않음
    2. 2갑각류검출되지 않음
    3. 3달걀검출됨
    4. 4생선검출되지 않음
    5. 5땅콩검출되지 않음
    6. 6대두검출되지 않음
    7. 7우유 및 유제품검출됨
    8. 8견과류검출되지 않음
    9. 9셀러리검출되지 않음
    10. 10겨자검출되지 않음
    11. 11참깨검출되지 않음
    12. 12아황산염검출되지 않음
    13. 13루핀검출되지 않음
    14. 14연체동물검출되지 않음

    회색: 검출되지 않음검출됨

    기타 민감성

    검출되지 않음
    콩류 · 가지과 · 향료 · 커피 · 한알밀 · 토마토
    검출됨
    우유
    평균값1회 제공량당100 g · 6개 중 1개100 g당
    에너지399 kJ95 kcal399 kJ95 kcal
    지방0.17 g0.17 g
    이 중 포화 지방산0.12 g0.12 g
    탄수화물21.75 g21.75 g
    이 중 당류21.75 g21.75 g
    단백질3.08 g3.08 g
    소금0.04 g0.04 g
    • 단백질3.08 g · 12%
    • 탄수화물21.75 g · 86%
    • 지방0.17 g · 2%
    Tuduu에서 계산됨

    전체 15단계 중 8단계: 공기가 너무 많이 들어가지 않도록 부드럽게 섞습니다

  • 9

    전체 15단계 중 9단계: 냄비에 우유를 붓고 칼날로 긁어낸 바닐라 빈 속을 넣습니다

  • 10

    전체 15단계 중 10단계: 우유를 끓인 뒤 국자를 사용해 뜨거운 우유를 노른자와 설탕 혼합물에 넣고 계속 저어 줍니다

  • 11

    전체 15단계 중 11단계: 혼합물이 균일해지면 냄비에 붓습니다

  • 12

    전체 15단계 중 12단계: 용기를 불에 올리고 나무 숟가락으로 계속 저으면서 아주 약한 불에서 크림을 데웁니다

  • 13

    전체 15단계 중 13단계: 크림은 절대로 끓이면 안 됩니다

  • 14

    전체 15단계 중 14단계: 익은 정도를 확인하려면 나무 숟가락에 크림을 조금 묻혀 뒤집어 봅니다. 크림이 숟가락에 붙어 있으면 완성된 것이고, 흘러내리면 더 익혀야 합니다

  • 15

    전체 15단계 중 15단계: 크림이 완성되면

  • 레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

    Tuduu에서 계산됨
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    • 서빙용 잔
    • 그릇
    • 거품기
    보관
    냉장고에 최대 3일간 보관합니다
    추가 정보
    영국식 크림은 케이크, 쿠키 또는 신선한 과일에 곁들여 낼 수 있습니다.
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