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사바랭은 설탕, 버터, 알코올을 넣은 맛있는 시럽으로 풍미를 더한 부드럽고 촉촉한 디저트입니다. 프랑스에서 유래했으며 나폴리식 바바와 매우 비슷합니다. 일반적으로 휘핑크림과 신선한 과일을 곁들여 제공하며, 식사를 세련되게 마무리하기에 좋습니다.
| 평균값 | 1회 제공량당177 g · 4개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 2,623 kJ627 kcal | 1,480 kJ354 kcal |
| 지방 | 41.92 g | 23.65 g |
| 이 중 포화 지방산 | 22.95 g | 12.95 g |
| 탄수화물 | 50.2 g | 28.32 g |
| 이 중 당류 | 6.35 g | 3.58 g |
| 식이섬유 | 1.63 g | 0.92 g |
| 단백질 | 14.45 g | 8.15 g |
| 소금 | 0.6 g | 0.34 g |
1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
에서 계산됨
전체 6단계 중 1단계: 작은 그릇에 부순 이스트를 넣고 미지근한 우유로 녹입니다.
전체 6단계 중 2단계: 큰 나무 그릇에 밀가루와 소금을 넣고 섞은 뒤 가운데를 오목하게 만듭니다. 우유와 이스트 혼합물을 가운데에 붓고, 계속 저으면서 달걀을 한 번에 하나씩 넣어 균일한 반죽을 만듭니다.
전체 6단계 중 3단계: 이 반죽 위에 부드럽게 한 버터를 조각내어 올린 다음 반으로 접은 행주로 덮습니다. 따뜻한 곳(25도)에 두고 반죽의 처음 부피가 두 배가 될 때까지 약 1시간 발효시킵니다. 이 시간이 지나면 설탕을 넣고 반죽이 충분히 탄력 있어질 때까지 치댑니다.
전체 6단계 중 4단계: 매끄러운 벽과 가운데 구멍이 있는 사바랭용 원형 틀(용량 175cl)에 버터를 바르고 반죽을 붓습니다.
전체 6단계 중 5단계: 반죽이 틀을 완전히 채울 때까지(약 1시간) 다시 발효시킨 뒤, 220도로 예열한 오븐에 넣어 약 15분간 굽습니다. 처음 5분이 지나면 반죽을 금속 포일로 덮습니다.
전체 6단계 중 6단계: 다 구워지면 즉시 틀에서 사바랭을 꺼내 시럽에 적십니다.
에서 계산됨회색: 검출되지 않음검출됨
요약: 비건에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 달걀 및 우유 및 유제품
레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
에서 계산됨
