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Emporion
5.0
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밤 세미프레도

밤 세미프레도

의 레시피

난이도
보통
준비
30분
원산지
이탈리아, Piemonte

설명

밤 세미프레도는 식사를 맛있게 마무리하기 좋은 섬세하고 크리미한 디저트입니다. 피에몬테 지역에서 유래한 이 디저트는 달걀노른자, 설탕, 휘핑크림과 맛있는 밤 퓌레로 만듭니다. 부드러운 식감과 밤의 향긋함이 irresistible한 맛을 선사합니다. 냉동실에서 꺼내 차갑게 즐기기 좋으며, 가을과 겨울에 어울리는 디저트입니다.

재료

인분
  • 달걀노른자적당량
  • 설탕150 g
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €10.90
  • 휘핑크림75 cl
  • 화이트 럼1 유리잔
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €75.40
  • 400g 밤 퓌레400 g
  • 밤적당량

영양 정보

970 kcal 1회 제공량당 · 333 g

영양 정보

970 kcal 1회 제공량당 · 333 g

1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.

알레르기 유발 물질 및 분석

달걀 및 우유 및 유제품

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    준비

    1. 1

      전체 8단계 중 1단계: 달걀을 깨서 흰자와 노른자를 분리하고, 노른자는 그릇에 담습니다. 설탕을 조금씩 넣고 전기 거품기로 부풀어 오르고 거품이 풍성해질 때까지 휘젓습니다.

    2. 2

      전체 8단계 중 2단계: 생크림 500ml를 작은 냄비에 데웁니다. 표면에 거품이 생기면 노른자와 설탕으로 만든 크림에 부으면서 나무 주걱으로 잘 섞습니다.

    3. 3

      전체 8단계 중 3단계: 혼합물을 생크림을 데웠던 냄비에 다시 넣고 중탕으로 익힙니다. 물을 절반 정도 채운 더 큰 냄비에 용기를 넣고 약한 불에서 물이 살짝 끓는 상태를 유지합니다.

    4. 4

      전체 8단계 중 4단계: 크림이 걸쭉해져 주걱에 막을 형성하면 불에서 내리고 다시 그릇에 붓습니다.

    5. 5

      전체 8단계 중 5단계: 가끔 저어 주면서 미지근해질 때까지 식힌 다음 럼, 밤 퓌레와 잘게 부순 밤을 넣고 고루 섞습니다.

    6. 6

      전체 8단계 중 6단계: 남은 생크림을 휘핑한 뒤 혼합물에 넣고, 거품이 꺼지지 않도록 아래에서 위로 부드럽게 섞습니다.

    7. 7

      전체 8단계 중 7단계: 직사각형 파운드케이크 틀에 알루미늄 포일을 깔고 준비한 크림을 부은 다음, 다시 알루미늄 포일로 덮고 최소 6시간 동안 냉동실에 넣습니다.

    디저트
    Emporion
    • 비건에 부적합
    • 채식주의자에 적합
    • 페스카테리안에 적합
    • 글루텐 프리
    • 유당 포함
    • 니켈 확인 필요
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석Tuduu에서 계산됨

    요약: 비건에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 확인 필요 · 확인된 알레르기 유발 물질: 달걀 및 우유 및 유제품

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐검출되지 않음
    2. 2갑각류검출되지 않음
    3. 3달걀검출됨
    4. 4생선검출되지 않음
    5. 5땅콩검출되지 않음
    6. 6대두검출되지 않음
    7. 7우유 및 유제품검출됨
    8. 8견과류검출되지 않음
    9. 9셀러리검출되지 않음
    10. 10겨자검출되지 않음
    11. 11참깨검출되지 않음
    12. 12아황산염검출되지 않음
    13. 13루핀검출되지 않음
    14. 14연체동물검출되지 않음

    회색: 검출되지 않음검출됨

    기타 민감성

    검출되지 않음
    콩류 · 향료 · 커피 · 한알밀 · 토마토
    검출됨
    우유 · 가지과
    평균값1회 제공량당333 g · 4개 중 1개100 g당
    에너지4,057 kJ970 kcal1,220 kJ292 kcal
    지방67.33 g20.25 g
    이 중 포화 지방산38.5 g11.58 g
    탄수화물82.26 g24.74 g
    이 중 당류54.46 g16.38 g
    식이섬유4.69 g1.41 g
    단백질7.22 g2.17 g
    소금0.07 g0.02 g
    • 단백질2.17 g · 3%
    • 탄수화물24.74 g · 34%
    • 지방20.25 g · 63%
    Tuduu에서 계산됨
  • 8

    전체 8단계 중 8단계: 내기 전에 틀을 디저트 접시 위에서 뒤집고 알루미늄 포일을 제거한 다음 세미프레도를 조각으로 자릅니다.

  • 레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

    Tuduu에서 계산됨
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    팁 및 보관

    추천 사항
    • 전기 거품기
    • 손 거품기
    • 세미프레도 틀
    보관
    냉동실에 보관합니다.
    추가 정보
    녹인 초콜릿으로 장식할 수 있습니다.

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