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Emporion
5.0
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Sacher Torte

Sacher Torte

의 레시피

난이도
보통
준비
30분
조리
50분
원산지
오스트리아

설명

Sacher Torte는 유명한 오스트리아 디저트로, 부드러운 초콜릿 스펀지케이크 두 층 사이에 다크 초콜릿과 살구 잼을 넣어 만듭니다. 1832년 Franz Sacher가 Metternich 공작을 위해 만들었으며, 곧 빈 제과의 상징이 되었습니다.

재료

인분
  • 다크 초콜릿150 g
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €2.90
  • 버터150 g
  • 달걀6 단위
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €2.90
  • 설탕150 g
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €10.90
  • 밀가루150 g
  • 소금1 꼬집다
  • 살구 잼1 컵
  • 다크 초콜릿150 g
  • 설탕150 g

영양 정보

907 kcal 1회 제공량당 · 242 g

영양 정보

907 kcal 1회 제공량당 · 242 g

1인분: 재료의 중량을 6인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.

알레르기 유발 물질 및 분석

글루텐, 달걀 및 우유 및 유제품

알레르기 유발 물질 및 분석

글루텐, 달걀 및 우유 및 유제품
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    준비

    1. 1

      전체 9단계 중 1단계: 케이크를 준비합니다. 초콜릿을 잘게 부수고 실온에 둔 버터를 작은 조각으로 자른 다음 달걀노른자와 흰자를 분리합니다

    2. 2

      전체 9단계 중 2단계: 작은 냄비에 초콜릿과 물 1큰술을 넣고 약한 불에서 녹인 다음 불에서 내리고 저으면서 버터를 섞습니다

    3. 3

      전체 9단계 중 3단계: 따로 달걀노른자를 설탕과 소금으로 섞고, 흰자는 단단하게 거품을 내며 밀가루는 체칩니다

    4. 4

      전체 9단계 중 4단계: 초콜릿 혼합물에 거품 낸 흰자와 밀가루를 조금씩 번갈아 넣고 모두 없어질 때까지 계속합니다

    5. 5

      전체 9단계 중 5단계: 완성된 반죽을 버터를 바르고 밀가루를 뿌린 둥근 틀에 붓고 중간 온도의 오븐에서 약 40분간 굽습니다

    6. 6

      전체 9단계 중 6단계: 케이크가 완성되면 틀에서 꺼내 식힌 다음 반으로 잘라 살구 잼을 얇게 펴 바릅니다

    7. 7

      전체 9단계 중 7단계: 남은 잼에 물을 아주 조금 섞어 케이크의 가장자리와 표면에 바릅니다. 그런 다음 초콜릿을 잘게 부수어 설탕과 물 10cl를 넣은 작은 냄비에 담습니다

    디저트
    Emporion
    • 비건에 부적합
    • 채식주의자에 적합
    • 페스카테리안에 적합
    • 글루텐 포함
    • 유당 포함
    • 니켈 포함
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석Tuduu에서 계산됨

    요약: 비건에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 달걀 및 우유 및 유제품

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐검출됨
    2. 2갑각류검출되지 않음
    3. 3달걀검출됨
    4. 4생선검출되지 않음
    5. 5땅콩검출되지 않음
    6. 6대두검출되지 않음
    7. 7우유 및 유제품검출됨
    8. 8견과류검출되지 않음
    9. 9셀러리검출되지 않음
    10. 10겨자검출되지 않음
    11. 11참깨검출되지 않음
    12. 12아황산염검출되지 않음
    13. 13루핀검출되지 않음
    14. 14연체동물검출되지 않음

    회색: 검출되지 않음검출됨

    기타 민감성

    검출되지 않음
    콩류 · 가지과 · 향료 · 커피 · 한알밀 · 토마토
    검출됨
    우유
    평균값1회 제공량당242 g · 6개 중 1개100 g당
    에너지3,797 kJ907 kcal1,570 kJ375 kcal
    지방42.85 g17.72 g
    이 중 포화 지방산24.06 g9.95 g
    탄수화물120.63 g49.88 g
    이 중 당류100.92 g41.73 g
    식이섬유4.96 g2.05 g
    단백질12.77 g5.28 g
    소금0.29 g0.12 g
    • 단백질5.28 g · 6%
    • 탄수화물49.88 g · 52%
    • 지방17.72 g · 42%
    Tuduu에서 계산됨
    8

    전체 9단계 중 8단계: 약한 불에 올려 저으면서 윤기 나는 크림 같은 상태가 되면 케이크 위에 붓고 전체를 덮습니다

  • 9

    전체 9단계 중 9단계: 이 케이크는 두 번에 나누어 만들 수 있습니다. 전날 케이크를 만들고 장식한 뒤 먹기 전에 냅니다

  • 레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

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