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Emporion
5.0
23개의 리뷰 · Google Maps

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속을 채운 구운 꿩

속을 채운 구운 꿩

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난이도
보통
준비
30분
조리
90분
원산지
이탈리아

설명

속을 채운 구운 꿩은 꿩고기의 풍미에 판체타, 훈연 라르도, 트러플로 만든 풍부한 속재료를 더한 맛있고 육즙 풍부한 요리입니다. 준비에 시간이 조금 걸리지만 최종 결과는 확실히 만족스럽습니다. 명절이나 특별한 날에 특히 사랑받는 요리입니다.

재료

인분
  • 꿩적당량
  • 판체타50 g
  • 훈연 라르도50 g
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €9.50
  • 파슬리적당량
  • 버터1 호두
  • 생크림2 큰 스푼
  • 소금적당량
  • 후추적당량
  • 트러플 (선택 사항)적당량
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €3.90

영양 정보

234 kcal 1회 제공량당 · 34 g

영양 정보

234 kcal 1회 제공량당 · 34 g

1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.

알레르기 유발 물질 및 분석

우유 및 유제품

알레르기 유발 물질 및 분석

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    준비

    1. 1

      전체 5단계 중 1단계: 꿩은 충분히 숙성된 것을 사용하고 요리하기 직전에만 털을 뽑습니다.

    2. 2

      전체 5단계 중 2단계: 수컷 꿩보다 살이 더 연한 암컷을 선택합니다.

    3. 3

      전체 5단계 중 3단계: 꿩의 간, 훈연 라르도, 파슬리, 가능하면 트러플도 약간 다집니다. 소금과 후추로 간합니다.

    4. 4

      전체 5단계 중 4단계: 이 속재료로 꿩을 채우고 벌어진 부분을 꿰맵니다. 가슴살을 판체타 조각으로 덮고 흰색 요리용 끈을 몇 바퀴 둘러 고정합니다.

    5. 5

      전체 5단계 중 5단계: 냄비에 버터 한 덩이를 녹이고 꿩을 올려 45분간 익힙니다.

    보조 요리
    Emporion
    • 비건에 부적합
    • 채식주의자에 부적합
    • 페스카테리안에 부적합
    • 글루텐 프리
    • 유당 포함
    • 니켈 불포함
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석Tuduu에서 계산됨

    요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 페스카테리안에 부적합 · 유당 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 우유 및 유제품

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐검출되지 않음
    2. 2갑각류검출되지 않음
    3. 3달걀검출되지 않음
    4. 4생선검출되지 않음
    5. 5땅콩검출되지 않음
    6. 6대두검출되지 않음
    7. 7우유 및 유제품검출됨
    8. 8견과류검출되지 않음
    9. 9셀러리검출되지 않음
    10. 10겨자검출되지 않음
    11. 11참깨검출되지 않음
    12. 12아황산염검출되지 않음
    13. 13루핀검출되지 않음
    14. 14연체동물검출되지 않음

    회색: 검출되지 않음검출됨

    기타 민감성

    검출되지 않음
    콩류 · 가지과 · 향료 · 커피 · 한알밀 · 토마토
    검출됨
    우유
    평균값1회 제공량당34 g · 4개 중 1개100 g당
    에너지980 kJ234 kcal2,883 kJ689 kcal
    지방25.34 g74.53 g
    이 중 포화 지방산9.71 g28.55 g
    탄수화물0.34 g0.99 g
    이 중 당류0.34 g0.99 g
    단백질1.22 g3.6 g
    소금0.02 g0.05 g
    • 단백질3.6 g · 2%
    • 탄수화물0.99 g · 1%
    • 지방74.53 g · 97%
    Tuduu에서 계산됨

    레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

    Tuduu에서 계산됨
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    • 5.0 Google Maps에서 Emporion에 대한 23개의 리뷰

    팁 및 보관

    추천 사항
    • 꼬치
    • 요리용 주사기
    • 요리용 실
    보관
    남은 음식은 냉장고에 최대 2일 동안 보관합니다.
    추가 정보
    속을 채운 구운 꿩은 특별한 날에 완벽한 이탈리아 전통 요리입니다.

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