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우유 홍합은 이탈리아 요리의 전형적인 맛있는 해산물 주식입니다. 홍합을 우유를 바탕으로 한 맛있는 소스에 익히고 다진 파슬리로 향을 냅니다. 준비가 간단하고 빠르며, 특별한 점심이나 저녁에 잘 어울립니다. 바삭한 맛을 더하려면 구운 빵 조각과 함께 내세요!



회색: 검출되지 않음검출됨
요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 유당 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 우유 및 유제품 및 연체동물
전체 12단계 중 1단계: 흐르는 물에 홍합을 세게 솔질하거나 칼로 긁어 모든 이물질을 제거한 다음 냄비에 넣고 껍데기가 열릴 때까지 가열합니다
전체 12단계 중 2단계: 껍데기에서 홍합살을 떼어 따로 둡니다
전체 12단계 중 3단계: 익히면서 나온 액체를 고운 천으로 걸러 모래 찌꺼기를 모두 제거하고 따로 둡니다
전체 12단계 중 4단계: 대파를 씻어 흰 부분을 둥글게 썰고 녹색 부분은 버립니다. 감자는 껍질을 벗겨 작은 주사위 모양으로 자릅니다
전체 12단계 중 5단계: 두 재료를 거품이 나는 버터와 함께 냄비에 넣고 몇 분간 볶습니다
전체 12단계 중 6단계: 우유를 끓여 채소 위에 천천히 붓습니다
전체 12단계 중 7단계: 끓는 물 500ml와 잘게 부순 빵가루를 넣습니다
전체 12단계 중 8단계: 30분간 익힌 뒤 모두 체나 채소 거르개에 내려 조리 용기에 받습니다
전체 12단계 중 9단계: 우유 크림에 홍합과 걸러 둔 홍합 국물을 넣습니다
전체 12단계 중 10단계: 소금과 후추로 간하고 다진 파슬리를 넣은 뒤 다시 끓입니다
전체 12단계 중 11단계: 그동안 빵 조각을 굽습니다
전체 12단계 중 12단계: 불에서 우유 홍합을 내리고 구운 빵 조각과 함께 아주 뜨겁게 냅니다



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