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날달걀을 사용하지 않으면서도 맛있고 식감이 아주 훌륭합니다.
| 평균값 | 1회 제공량당218 g · 6개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 2,829 kJ676 kcal | 1,301 kJ311 kcal |
| 지방 | 52.53 g | 24.15 g |
| 이 중 포화 지방산 | 25.19 g | 11.58 g |
| 탄수화물 | 57.4 g | 26.39 g |
| 이 중 당류 | 18.14 g | 8.34 g |
| 식이섬유 | 2.61 g | 1.2 g |
| 단백질 | 16.16 g | 7.43 g |
| 소금 | 0.2 g | 0.09 g |
1인분: 재료의 중량을 6인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.



회색: 검출되지 않음검출됨
요약: 비건에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 달걀, 우유 및 유제품 및 견과류
전체 10단계 중 1단계: 모카포트로 커피를 내린 후 완전히 식힙니다.
전체 10단계 중 2단계: 노른자와 흰자를 분리하고, 흰자에 에리트리톨의 절반을 넣어 매우 단단한 거품이 생길 때까지 휘핑합니다.
전체 10단계 중 3단계: 작은 냄비를 센 불에 올리고 물 30ml와 남은 에리트리톨 70g을 넣어 121도에 도달할 때까지 가열합니다.
전체 10단계 중 4단계: 노른자에 에리트리톨 시럽을 넣고 거품이 풍성해질 때까지 휘핑합니다.
전체 10단계 중 5단계: 마스카르포네를 넣고 거품기로 다시 휘핑합니다.
전체 10단계 중 6단계: 피스타치오 버터를 넣고 섞습니다.
전체 10단계 중 7단계: 흰자를 넣고 아래에서 위로 들어 올리듯 조심스럽게 섞습니다.
전체 10단계 중 8단계: 사보이아르디를 커피에 재빨리 적신 후, 사보이아르디와 크림을 번갈아 층층이 쌓아 티라미수를 만듭니다.
전체 10단계 중 9단계: 기호에 따라 무가당 코코아와 피스타치오 다진 알갱이로 장식합니다.
전체 10단계 중 10단계: 서빙하기 전에 냉장고에서 최소 2시간 동안 굳힙니다.



