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표고버섯으로 만든 간단하고 맛있는 리소토로, 가볍고 풍미 있는 식사에 알맞습니다.
| 평균값 | 1회 제공량당225 g · 2개 중 1개 | 100 g당 |
|---|---|---|
| 에너지 | 2,587 kJ618 kcal | 1,150 kJ275 kcal |
| 지방 | 23.2 g | 10.31 g |
| 이 중 포화 지방산 | 7.9 g | 3.51 g |
| 탄수화물 | 86.42 g | 38.41 g |
| 이 중 당류 | 14 g | 6.22 g |
| 식이섬유 | 4.79 g | 2.13 g |
| 단백질 | 14.36 g | 6.38 g |
| 소금 | 0.34 g | 0.15 g |
1인분: 재료의 중량을 2인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.
에서 계산됨
회색: 검출되지 않음검출됨
에서 계산됨레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.
요약: 비건에 부적합 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 우유 및 유제품
전체 9단계 중 1단계: 말린 표고버섯 조각을 미지근한 물이 담긴 그릇에 넣고 최소 20분 또는 부드러워질 때까지 불립니다. 물기를 빼고 부드럽게 짭니다.
전체 9단계 중 2단계: 따뜻한 채소 육수를 준비하고, 원한다면 여과한 버섯 불린 물을 넣어 더 진한 맛을 냅니다.
전체 9단계 중 3단계: 큰 냄비에 엑스트라 버진 올리브 오일을 데우고 잘게 다진 샬롯을 약한 불에서 투명해질 때까지 볶습니다.
전체 9단계 중 4단계: 냄비에 쌀을 넣고 계속 저으면서 2분 정도 볶아 쌀알이 윤기 나게 합니다.
전체 9단계 중 5단계: 쌀에 따뜻한 채소 육수 한 국자를 넣고 부드럽게 저어 줍니다. 앞서 넣은 육수가 흡수될 때까지 기다린 후 한 국자씩 계속 추가합니다.
전체 9단계 중 6단계: 쌀이 절반 정도 익었을 때 불린 표고버섯을 넣고 앞과 같은 방식으로 육수를 추가하며 계속 익힙니다.
전체 9단계 중 7단계: 쌀이 알맞게 익고 크리미해지면 불에서 내리고 마가린과 갈아 둔 파르미지아노 레지아노(또는 영양 효모)를 넣어 섞습니다.
전체 9단계 중 8단계: 힘차게 저어 크리미하고 균일한 질감을 만듭니다.
전체 9단계 중 9단계: 잘게 다진 신선한 파슬리와 기호에 따른 후추를 곁들여 리소토를 뜨겁게 제공합니다.
에서 계산됨
