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    바지락 탈리아텔레

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    난이도
    쉬움
    준비
    30분
    조리
    15분
    원산지
    이탈리아, Basilicata
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석

    설명

    바다의 풍미를 가득 담은 첫 번째 요리입니다!

    재료

    인분
    • 탈리아텔레120 g
    • 참바지락400 g
    • 화이트 와인

    • 엑스트라 버진 올리브 오일4 큰 스푼
    • 마늘 쪽2 단위
    • 타임 또는 파슬리적당량
    • 후추적당량

    영양 정보

    535 kcal 1회 제공량당 · 289 g

    영양 정보

    535 kcal 1회 제공량당 · 289 g
    평균값1회 제공량당289 g · 2개 중 1개100 g당
    에너지2,238 kJ535 kcal774 kJ185 kcal
    지방33.81 g11.7 g
    이 중 포화 지방산6.07 g2.1 g
    탄수화물30.63 g10.6 g
    이 중 당류6.01 g2.08 g
    식이섬유1.01 g0.35 g
    단백질27.05 g9.36 g
    소금0.43 g0.15 g

    1인분: 재료의 중량을 2인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.

    • 단백질9.36 g · 20%
    • 탄수화물10.6 g · 23%
    • 지방11.7 g · 57%
    Tuduu에서 계산됨

    알레르기 유발 물질 및 분석

    글루텐, 달걀 및 연체동물

    알레르기 유발 물질 및 분석

    글루텐, 달걀 및 연체동물

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐검출됨
    2. 2갑각류검출되지 않음
    3. 3달걀검출됨
    4. 4생선검출되지 않음
    5. 5땅콩검출되지 않음
    6. 6대두검출되지 않음
    7. 7우유 및 유제품
    검출되지 않음
  • 8견과류검출되지 않음
  • 9셀러리검출되지 않음
  • 10겨자검출되지 않음
  • 11참깨검출되지 않음
  • 12아황산염검출되지 않음
  • 13루핀검출되지 않음
  • 14연체동물검출됨
  • 회색: 검출되지 않음검출됨

    기타 민감성

    검출되지 않음
    우유 · 콩류 · 가지과 · 향료 · 커피 · 한알밀 · 토마토
    Tuduu에서 계산됨

    레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

    요약: 비건에 부적합 · 채식주의자에 부적합 · 확인된 알레르기 유발 물질: 글루텐, 달걀 및 연체동물

    준비

    1. 1

      전체 9단계 중 1단계: 바지락을 물과 소금에 최소 30분 담가 둡니다.

    2. 2

      전체 9단계 중 2단계: 씻고 물기를 뺀 뒤 마늘과 화이트 와인을 넣은 뜨거운 팬에 넣습니다.

    3. 3

      전체 9단계 중 3단계: 알코올을 2분 정도 날리고 뚜껑을 덮어 바지락이 완전히 열릴 때까지 익힙니다(약 3분).

    4. 4

      전체 9단계 중 4단계: 그동안 충분한 끓는 물에 Tagliatelle UNICA를 3분간 삶습니다(소금은 넣지 않습니다. 바지락이 간을 더해 줍니다).

    5. 5

      전체 9단계 중 5단계: 바지락을 건지면서 나온 삶은 물을 잘 받아 둡니다. 이를 체에 걸러 따로 보관합니다.

    6. 6

      전체 9단계 중 6단계: 팬에 오일 2큰술을 넣고 약한 불에서 마늘과 후추 약간을 볶습니다.

    7. 7

      전체 9단계 중 7단계: 익힌 바지락, 알 덴테 파스타와 앞서 걸러 둔 물을 넣습니다.

    8. 8

      전체 9단계 중 8단계: 약한 불에서 몇 분간 수분이 흡수되도록 둡니다.

    9. 9

      전체 9단계 중 9단계: 갈아 놓은 후추와 타임 또는 파슬리를 곁들여 뜨겁게 냅니다.

    • 비건에 부적합
    • 채식주의자에 부적합
    • 페스카테리안에 적합
    • 글루텐 포함
    • 유당 프리
    • 니켈 불포함
    Tuduu에서 계산됨

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