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Emporion
5.0
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순무잎 크림, 콩피 방울토마토와 부라타를 곁들인 오레키에테

순무잎 크림, 콩피 방울토마토와 부라타를 곁들인 오레키에테

의 레시피

난이도
보통
준비
30분
조리
120분
원산지
이탈리아, Puglia

설명

풀리아 대표 파스타의 풍미를 담은 정통 고급 레시피를 만나 보세요. Pugghia 생오레키에테에 크리미한 순무잎 소스, 달콤한 콩피 방울토마토와 부드러운 풀리아식 부라타를 더한 요리입니다. Pugghia 제품의 품질과 간단한 조리법이 어우러진 풍성한 맛으로, 풀리아 요리의 뛰어남과 진정한 풀리아 파스타를 식탁에서 즐기고 싶은 분께 완벽합니다.

재료

인분
  • Pugghia 순무잎 오레키에테320 g
  • 풀리아식 부라타200 g
  • 순무잎 한 단500 g
  • 방울토마토200 g
  • 마늘쪽2 단위
  • 엑스트라 버진 올리브 오일적당량
  • 소금적당량
  • 후추적당량
  • Pugghia 기름에 절인 고추적당량
    선택한 국가로 배송할 수 없는 제품입니다
    €4.30
  • 콩피 방울토마토용 흑설탕적당량

영양 정보

209 kcal 1회 제공량당 · 308 g

영양 정보

209 kcal 1회 제공량당 · 308 g

1인분: 재료의 중량을 4인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.

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    준비

    1. 1

      전체 9단계 중 1단계: 방울토마토를 씻어 반으로 자릅니다. 오븐용 종이를 깐 베이킹 트레이에 자른 면이 위로 향하게 놓습니다.

    2. 2

      전체 9단계 중 2단계: 방울토마토에 EVO 오일, 흑설탕, 소금과 후추를 뿌립니다. 있으면 타임이나 생바질을 더합니다.

    3. 3

      전체 9단계 중 3단계: 예열한 오븐에서 120°C로 약 1시간 30분간 캐러멜화될 때까지 굽습니다.

    4. 4

      전체 9단계 중 4단계: 질긴 잎과 나무처럼 단단한 부분을 제거해 순무잎을 손질합니다. 소금물에 5~7분간 데칩니다.

    5. 5

      전체 9단계 중 5단계: EVO 오일에 마늘 한 쪽을 볶고 원하면 고추를 넣습니다. 볶은 오일과 면수 한 국자를 순무잎과 함께 갈아 줍니다.

    6. 6

      전체 9단계 중 6단계: 순무잎을 데친 물에 오레키에테를 알맞게 익힙니다. 물기를 빼고 면수를 조금 남겨 둡니다.

    7. 7

      전체 9단계 중 7단계: 큰 팬에서 오레키에테를 순무잎 크림과 섞습니다. 크리미한 농도가 되도록 면수를 더합니다.

    메인 요리
    Pugghia
    • 비건에 부적합
    • 채식 여부 확인 필요
    • 페스카테리안 여부 확인 필요
    • 글루텐 프리
    • 유당 포함
    • 니켈 포함
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석Tuduu에서 계산됨

    요약: 비건에 부적합 · 채식 여부 확인 필요 · 페스카테리안 여부 확인 필요 · 유당 포함 · 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 우유 및 유제품

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐검출되지 않음
    2. 2갑각류검출되지 않음
    3. 3달걀검출되지 않음
    4. 4생선검출되지 않음
    5. 5땅콩검출되지 않음
    6. 6대두검출되지 않음
    7. 7우유 및 유제품검출됨
    8. 8견과류검출되지 않음
    9. 9셀러리검출되지 않음
    10. 10겨자검출되지 않음
    11. 11참깨검출되지 않음
    12. 12아황산염검출되지 않음
    13. 13루핀검출되지 않음
    14. 14연체동물검출되지 않음

    회색: 검출되지 않음검출됨

    기타 민감성

    검출되지 않음
    콩류 · 향료 · 커피 · 한알밀
    검출됨
    우유 · 가지과 · 토마토
    평균값1회 제공량당308 g · 4개 중 1개100 g당
    에너지874 kJ209 kcal284 kJ68 kcal
    지방13.16 g4.28 g
    이 중 포화 지방산7.53 g2.45 g
    탄수화물8.79 g2.86 g
    이 중 당류8.15 g2.65 g
    식이섬유5.57 g1.81 g
    단백질11.87 g3.86 g
    소금0.12 g0.04 g
    • 단백질3.86 g · 24%
    • 탄수화물2.86 g · 17%
    • 지방4.28 g · 59%
    Tuduu에서 계산됨
    8

    전체 9단계 중 8단계: 순무잎 크림을 곁들인 오레키에테를 접시 중앙에 담고 위에 콩피 방울토마토를 올립니다.

  • 9

    전체 9단계 중 9단계: 부라타 한 개 또는 반 개를 접시 중앙에 놓습니다. 생 EVO 오일과 간 흑후추로 마무리합니다.

  • 레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

    Tuduu에서 계산됨

    팁 및 보관

    추천 사항
    • 블렌더
    • 베이킹 트레이
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      • Visa
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