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    비건 참치 타타키

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    난이도
    쉬움
    준비
    15분
    원산지
    이탈리아
    알레르기 유발 성분 및 원재료 분석

    설명

    수박과 아보카도로 만든 맛있는 비건 요리, 비건 참치 타타키를 만나 보세요. 정통의 맛과 이탈리아 전통을 즐길 수 있습니다. 지금 만들어 보세요!

    재료

    인분
    • 수박2 단위
    • 물로 희석한 간장1 단위
    • 생강가루0.5 티스푼
    • 아보카도1 단위
    • 라임즙(또는 레몬즙)1 단위
    • 소금과 오일적당량
    • 검은깨와 흰깨적당량
    • 케이퍼1 줌
    • 쌀식초1 큰 스푼

    영양 정보

    239 kcal 1회 제공량당 · 358 g

    영양 정보

    239 kcal 1회 제공량당 · 358 g
    평균값1회 제공량당358 g · 2개 중 1개100 g당
    에너지999 kJ239 kcal279 kJ67 kcal
    지방17.52 g4.9 g
    이 중 포화 지방산1.86 g0.52 g
    탄수화물15.19 g4.25 g
    이 중 당류12.55 g3.51 g
    식이섬유3.43 g0.96 g
    단백질5.22 g1.46 g
    소금0.61 g0.17 g

    1인분: 재료의 중량을 2인분으로 나눈 값입니다. «q.b.»로 표시된 재료와 육수처럼 분석에서 고려하지 않는 재료는 제외합니다. 인분 선택기에 따라 변경되지 않습니다.

    • 단백질1.46 g · 9%
    • 탄수화물4.25 g · 25%
    • 지방4.9 g · 66%
    Tuduu에서 계산됨

    알레르기 유발 물질 및 분석

    대두 및 참깨

    알레르기 유발 물질 및 분석

    대두 및 참깨

    알레르기 유발 물질 EU 규정 1169/2011

    1. 1글루텐검출되지 않음
    2. 2갑각류검출되지 않음
    3. 3달걀검출되지 않음
    4. 4생선검출되지 않음
    5. 5땅콩검출되지 않음
    6. 6대두검출됨
    7. 7우유 및 유제품

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  • 10겨자검출되지 않음
  • 11참깨검출됨
  • 12아황산염검출되지 않음
  • 13루핀검출되지 않음
  • 14연체동물검출되지 않음
  • 회색: 검출되지 않음검출됨

    기타 민감성

    검출되지 않음
    우유 · 향료 · 커피 · 한알밀
    검출됨
    콩류 · 가지과 · 토마토
    Tuduu에서 계산됨

    레시피의 재료를 기준으로 계산됨: 흔적이나 사용하는 제품의 구성은 고려하지 않음. 자동 분석은 일부 항목에 한정되며 오류가 포함될 수 있으므로 항상 라벨을 확인하세요.

    요약: 니켈 포함 · 확인된 알레르기 유발 물질: 대두 및 참깨

    준비

    1. 1

      전체 5단계 중 1단계: 비건 참치용: 수박을 약 2cm 두께로 두 조각 자르고, 간장 3/4와 물 1/4의 혼합물(간장이 매우 짜면 반반으로 합니다), 쌀식초 한 큰술, 생강가루 반 작은술을 부어 덮습니다. 최소 이틀 동안 재워 둡니다.

    2. 2

      전체 5단계 중 2단계: 케이퍼 가루: 소금에 절인 케이퍼나 소금물에 절인 케이퍼 모두 괜찮으니 한 줌 준비합니다. 소금에 절인 케이퍼라면 잘 헹굽니다. 키친타월로 물기를 닦은 다음 전자레인지 900W에서 약 4분간 가열합니다. 이제 가루가 될 때까지 잘게 다질 수 있습니다.

    3. 3

      전체 5단계 중 3단계: 흰깨와 검은깨를 섞어 빵가루옷을 준비하고, 팬에서 몇 분간 볶습니다.

    4. 4

      전체 5단계 중 4단계: 아보카도, 레몬 또는 라임 1개의 즙, 소금 한 꼬집, 오일 약 한 큰술을 섞어 아보카도 소스를 준비합니다. 매끄러운 크림 상태가 될 때까지 모두 갈아 줍니다.

    5. 5

      전체 5단계 중 5단계: 마지막으로 수박 조각에 빵가루옷을 입히고 팬에서 한 면당 몇 분씩 굽습니다. 빵가루옷이 너무 떨어지지 않도록 조심스럽게 뒤집습니다. 아보카도 소스와 케이퍼 가루를 조금씩 올려 장식합니다.

    • 비건에 적합
    • 채식주의자에 적합
    • 페스카테리안에 적합
    • 글루텐 프리
    • 유당 프리
    • 니켈 포함
    Tuduu에서 계산됨

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