서빙 온도 14 – 16° C. 알콜 도수 13.5 %. 기술 자료 생산 지역: 네그라르 밸리, 발폴리첼라 클래식. 혼합 비율: 신선한 포도 1.2kg, 20/30일의 약간의 건조 (코르비나 젠틸레, 코르비나 그로사, 론디넬라, 몰리나라). 수확: 손으로 포도를 적절한 용기에 담아 즉시 압착합니다. 압착: 낮은 온도의 수평 프레스에서 부드럽게. 발효: 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸에서 발효 후, 손으로 저어주는 약간의 냉온 maceration. 숙성: 스테인리스 스틸에서 1년, 그 후 슬라보니아 오크 대형 통에서 12/18개월, 병입까지 스테인리스 스틸로 돌아감. 판매 전 최소 12개월 병숙성.
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서빙 온도 14 – 16° C. 알콜 도수 13.5 %. 기술 자료 생산 지역: 네그라르 밸리, 발폴리첼라 클래식. 혼합 비율: 신선한 포도 1.2kg, 20/30일의 약간의 건조 (코르비나 젠틸레, 코르비나 그로사, 론디넬라, 몰리나라). 수확: 손으로 포도를 적절한 용기에 담아 즉시 압착합니다. 압착: 낮은 온도의 수평 프레스에서 부드럽게. 발효: 온도 조절이 가능한 스테인리스 스틸에서 발효 후, 손으로 저어주는 약간의 냉온 maceration. 숙성: 스테인리스 스틸에서 1년, 그 후 슬라보니아 오크 대형 통에서 12/18개월, 병입까지 스테인리스 스틸로 돌아감. 판매 전 최소 12개월 병숙성.
