서빙 온도 16 – 18° C. 알콜 도수 14%. 기술 시트 생산 지역: 네그라르 골짜기, 발폴리첼라 클래식. 혼합: 1.2 kg의 신선한 포도, 35/45일간의 약한 건조 과정 포함 (코르비나 젠틸레, 코르비나 그로사, 론디넬라, 몰리나라). 수확: 손으로 적절한 용기에 포도를 담습니다. 포도는 약 35-45일간의 건조 기간을 거칩니다. 압착: 낮은 온도에서 수평 프레스를 이용하여 부드럽게. 발효: 제어된 온도의 스테인레스 스틸에서 발효 후 수작업으로 코로나크리오맥세레이션. 숙성: 스테인레스 스틸에서 1년 후 슬라본의 큰 오크통에서 24/36개월, 그 후 병입까지 스테인레스 스틸로 돌아갑니다. 판매 전 최소 12개월 이상 병에 담아둡니다.
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서빙 온도 16 – 18° C. 알콜 도수 14%. 기술 시트 생산 지역: 네그라르 골짜기, 발폴리첼라 클래식. 혼합: 1.2 kg의 신선한 포도, 35/45일간의 약한 건조 과정 포함 (코르비나 젠틸레, 코르비나 그로사, 론디넬라, 몰리나라). 수확: 손으로 적절한 용기에 포도를 담습니다. 포도는 약 35-45일간의 건조 기간을 거칩니다. 압착: 낮은 온도에서 수평 프레스를 이용하여 부드럽게. 발효: 제어된 온도의 스테인레스 스틸에서 발효 후 수작업으로 코로나크리오맥세레이션. 숙성: 스테인레스 스틸에서 1년 후 슬라본의 큰 오크통에서 24/36개월, 그 후 병입까지 스테인레스 스틸로 돌아갑니다. 판매 전 최소 12개월 이상 병에 담아둡니다.
