Milazzo Classico Spumante Brut Bio 알콜: 12.5% Vol 형태: 750 ml Milazzo Classico Spumante Brut Bio, 고품질 스푸만테, 100% 유기농! 연한 노란색과 녹색 반사가 있는 아름다운 색상과 매우 미세하고 지속적인 기포를 가지고 있습니다. 저희 Milazzo Classico Spumante Brut Bio에는 리코리시와 야생 회향을 포함한 허브 향이 두드러진다. 꽃 향기와 유청 과일의 감촉이 더해집니다. 입에서는 Milazzo Classico Spumante Brut Bio가 산미, 구조 및 지속성 사이의 상호작용과 균형을 이루며 좋은 복잡성을 부여합니다. Milazzo Classico Spumante Brut Bio: 지배적인 인졸리아, Munti 지역에서 재배된 몇 가지 샤르도네 품종의 향기 있는 기여로 지원됩니다. 숙성: 병입된 큐베는 효모 위에서 최소 18개월 동안 성숙하게 됩니다. 감각적 특성: Milazzo Classico Spumante Brut Bio는 허브 향기와 가당한 과일의 향기로 좋은 지속성과 복잡성을 지닌 균형 잡힌 제품입니다. 특징: 포도: 지배적 샤르도네와 인졸리아 토양 유형: Milici, 높은 점토 함량이 강하게 석회질이며 뼈가 풍부한 진흙 원산지 고원 - Munti, 유기물 점토이며 다소 깊다. 재배 시스템: 덴드론과 기요트 수확 시기: 샤르도네의 경우 8월 첫째 주 - 인졸리아의 경우 9월 첫째 주 수확 방법: 14kg짜리 수동 상자 와인 제조: 전체 송이를 압착하고 온도를 조절하여 발효하며, 스푸만트를 위한 기초는 스테인리스 스틸에서 숙성됩니다. 숙성과정: 큐베에 "liqueur de tirage"가 추가되어 펑크가 시작됩니다. 병은 최소 24개월 동안 쌓여져 있습니다. 알콜: 12.5% vol 설명: 고유의 테루아, 바르오니아의 땅, 9개의 지역과 해당 하위 지역들을 포함합니다. 인졸리아 클론 선택이 심은 Munti 지역의 포도밭은 중간 질감과 좋은 석회질 비율을 가진 Milici 지역의 포도밭과 결합하여 높은 수직성 및 강화된 산미를 얻을 수 있습니다. 이 모든 것들은 Milazzo Classico Spumante Brut Bio와 같은 우수한 방법 클래식의 생산에 필수적입니다. 가족 이야기: Milazzo 가족에게 포도주 생산은 진정한 “가족 문제”로, 그들로 하여금 시칠리아 땅에서 전통적인 방법으로 스푸만트를 생산하기 위해 노력하게 했습니다. Giuseppina Milazzo와 Saverio Lo Leggio는 삶의 동반자로서 Milazzo 생산 지속성에 대한 결단력을 다집니다. 1970년대 말과 1980년대 초 사이 시칠리아 자생 포도 품종으로 품질 향상을 위한 와인 양조의 선구자였습니다. 이로 인해 시간이 흐를수록 다양한 우수한 브랜드와 함께 섬의 포도 재배 전통이 회복되고 실험과 혁신이 결합되어 샤르도네 포도 및 시칠리아 전통에 맞춰 고품질 스푸만트 방법 클래식 생산이 이루어졌습니다. 지속 가능한 기업: ISO 인증과 유기농 인증. 지속 가능한 기업이 되겠다는 의지는 변화하는 상황에서의 도전을 받아들임을 의미하며, 오늘 잘 일하여 내일 더 잘 생산하겠다는 노력의 연속입니다. 현재에는 생산 전 과정의 탄소 발자국 분석 프로그램에 참여하고 있습니다. 이렇게 우리는 환경영향을 최소화하는 재배 기술과 와인 및 스푸만트 생산 각 단계에서 혁신을 결합하여 우리의 작업 품질을 보장하는 길을 엽니다. 지속 가능성으로의 여정: 1900년대 초반, 가족의 선조인 Maria Costanza는 포도 재배와 양조에 직접 참여하여 모든 작업 단계를 감독했습니다. Campobello di Licata에 있는 작은 와이너리에서 생산된 와인은 이미 지역 고객에게 인기가 있었습니다. 전후 시대에 포도 재배 외에 테이블 포도 재배도 병행되었습니다. 1960년대 말에는 포도 재배를 위한 새로운 포도밭이 테이블 포도밭을 대체하며 가족 역사에 새로운 장이 시작되었습니다. Azienda Agricola G. Milazzo는 단순히 와인을 만들기 위해 설립된 것이 아니라, 품질을 향한 끊임없는 추구를 위해 존재합니다. 1982년: “Martin Pescatore” 상표 등록, 전후 시대와 1960년대 초반 테이블 포도를 국제 시장에 판매하는 데 사용되었습니다. 2004년: 첫 번째 인증: UNI ENI ISO 14001 환경 관리 시스템 활성화. 2007년: 합성 화학 물질을 사용하지 않는 선택이 인증 절차를 시작하였습니다. 이 과정은 2012년에 완료됩니다. 2008년: 품질 관리 시스템에 대한 UNI EN ISO 9001 인증과 생산 주소에 대한 UNI EN ISO 22005 인증을 획득했습니다. 인증 뒷부분의 사례는 비료, 가지치기, 포도밭 작업, 와인 생산 및 고객 배송까지 이릅니다. 2012년: 유기농 인증은 우리의 기초적인 목표를 달성한 것을 의미하며 새로운 생산 과정의 시작을 알립니다. Martin Pescatore 상표는 유럽 유기농 브랜드와 함께 하고 있습니다. 2007년에 시작된 절차는 2012년 증명서를 통해 완료되었습니다 (증명서 번호 2500/I rev. 02). 이는 75헥타르의 포도밭을 포함하여 전체 Milazzo 재산을 아우르는 의지입니다. 오늘날 Milazzo의 총면적은 약 110 헥타르에 달하며 각각의 섹션은 이미 유기농 인증을 받거나 인증 과정에 있습니다. 이는 필수적인 선택이며, 미래에 포도밭을 보존하여 고유한 포도 품질을 보장하며 계속해서 심을 수 있도록 합니다. 2013년: 새로운 도전이 시작됩니다. 그것은 생산의 모든 단계 (농장에서 소비자에게까지)에서 CO2 (탄소) 배출 감소를 목표로 합니다. 따라서 우리는 Ita.Ca. 프로토콜에 참여하여 탄소 발자국 계산을 위한 도구 개발에 참여하고 있습니다. 이는 이탈리아, 호주, 캘리포니아, 뉴질랜드 등에서 사용되고 있는 국제적 도구를 이탈리아 포도와 와인 생산 모델에 적합하게 조정한 것입니다. 2013년: 대중 소비 제품의 탄소 발자국 분석을 위한 환경부의 공모에 참여했습니다. 이는 또 다른 이정표입니다. 오늘날 우리는 다양한 생산 산업에서 95개 이탈리아 기업 중 유일한 시칠리아 와인 회사입니다. 2014년: 비즈니스를 하면서 소비와 오염을 줄인다는 것은 복잡한 도전이며, 과학적 관점과 조직적 관점 모두에서 힘든 도전입니다. 그러나 우리는 땅의 사람들로서 환경을 보호하고 건강하고 좋은 과일을 계속 받을 수 있도록 해야 한다고 믿습니다. 환경부 프로젝트의 일환으로 우리는 탄소 발자국 제품 인증 ISO/TS 14067을 취득하고 있습니다 (제품 탄소 발자국 양적 방법의 인증 시스템). 이는 CO2 배출량 데이터를 수집하고 분석하는 방법을 검증하며, 이를 통해 가장 효과적인 기술적 솔루션을 파악할 수 있습니다. 특별한 날에는 emporiosicilia.it에서 온라인으로 판매되는 Milazzo Classico Spumante Brut Bio가 보증합니다! 고품질 스푸만테입니다.
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