서빙 온도 16 – 18° C. 알코올 도수 14%. 기술 정보: 생산 지역: 네그라르 계곡, 발폴리체라 클래식. 블렌딩: 신선한 포도 1.2kg, 35/45일 가벼운 건조를 거친 후 (코르비나 젠틸레, 코르비나 그로사, 론디넬라, 몰리나라). 수확: 수작업으로 포도를 적절한 용기에 배치. 포도는 약 35-45일의 건조 기간을 거칩니다. 압착: 낮은 온도에서 수평 프레스로 부드럽게. 발효: 제어된 온도에서 스테인리스 스틸에서 발효 후 가벼운 크리오맥에레이션과 수작업으로 발효. 숙성: 스테인리스 스틸에서 1년 숙성 후 슬라보니아 오크 대형 배럴에서 24/36개월 숙성 후 다시 스테인리스 스틸로 돌아가 병입 전까지. 판매 전 최소 12개월 병 숙성.
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서빙 온도 16 – 18° C. 알코올 도수 14%. 기술 정보: 생산 지역: 네그라르 계곡, 발폴리체라 클래식. 블렌딩: 신선한 포도 1.2kg, 35/45일 가벼운 건조를 거친 후 (코르비나 젠틸레, 코르비나 그로사, 론디넬라, 몰리나라). 수확: 수작업으로 포도를 적절한 용기에 배치. 포도는 약 35-45일의 건조 기간을 거칩니다. 압착: 낮은 온도에서 수평 프레스로 부드럽게. 발효: 제어된 온도에서 스테인리스 스틸에서 발효 후 가벼운 크리오맥에레이션과 수작업으로 발효. 숙성: 스테인리스 스틸에서 1년 숙성 후 슬라보니아 오크 대형 배럴에서 24/36개월 숙성 후 다시 스테인리스 스틸로 돌아가 병입 전까지. 판매 전 최소 12개월 병 숙성.
