서빙 온도 16 – 18° C. 알코올 도수 14 %. 기술 정보: 생산 지역: 네그라르 계곡, 발폴리첼라 클래식. 블렌드: 신선한 포도 1.2kg, 약한 건조 35/45일 (코르비나 젠틸레, 코르비나 그로싸, 론디넬라, 몰리나라). 수확: 손으로 적합한 용기에 포도 배치. 포도는 약 35-45일의 건조 기간을 거칩니다. 압착: 낮은 온도의 수평 프레스를 이용한 부드러운 압착. 발효: 온도 조절이 가능한 스테인리스에서 양조 후, 수작업으로 돌려주는 경미한 크리오맥에이션. 숙성: 1년 스테인리스에서 숙성한 후, 슬라본니아 오크 대형 통에서 24/36개월 숙성, 이후 보틀링 전까지 다시 스테인리스에서 숙성. 판매 전 최소 12개월 병 숙성.
서빙 온도 16 – 18° C. 알코올 도수 14 %. 기술 정보: 생산 지역: 네그라르 계곡, 발폴리첼라 클래식. 블렌드: 신선한 포도 1.2kg, 약한 건조 35/45일 (코르비나 젠틸레, 코르비나 그로싸, 론디넬라, 몰리나라). 수확: 손으로 적합한 용기에 포도 배치. 포도는 약 35-45일의 건조 기간을 거칩니다. 압착: 낮은 온도의 수평 프레스를 이용한 부드러운 압착. 발효: 온도 조절이 가능한 스테인리스에서 양조 후, 수작업으로 돌려주는 경미한 크리오맥에이션. 숙성: 1년 스테인리스에서 숙성한 후, 슬라본니아 오크 대형 통에서 24/36개월 숙성, 이후 보틀링 전까지 다시 스테인리스에서 숙성. 판매 전 최소 12개월 병 숙성.
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