명칭: Barbera d'Asti DOCG Superiore 품종: 100% Barbera 이름: Augusta 알코올: 14.5° 용량: 0.75L 생산 지역: Ponzano Monferrato (AL), 피에몬테, 이탈리아 설명: 28/30°C의 온도에서 스테인리스 스틸 드럼에서 발효됩니다. 포도즙-와인은 12/15일 동안 껍질과 접촉을 유지하며, 그 후 분리 및 압착을 진행합니다; 꽃즙에 첫 번째 압착된 부분이 추가됩니다. 20°C에서 제어된 온도에서 말로락틱 발효가 이어집니다. 최소 18개월 동안 큰 오크 통에서 숙성 후, 4/6개월 병에서 숙성됩니다. 강렬한 루비 레드 색상에 보라색 음영이 있으며, 넓은 향, 즉시 붉은 과일, 신 맛이 나는 체리와 익은 체리가 느껴집니다. 큰 통이 자연적인 복합성을 부여하며, 나무맛이 없고 바닐라는 매우 미세합니다. 넓고 풍부하며 강렬한 맛, 긴 여운, 중요한 밀도가 느껴집니다. 피니시에서는 익은 과일의 향기로운 감각을 다시 느끼게 되며, 약간의 향신료 맛이 납니다. 페어링: 고급 요리, 고기 구이, 사냥, 숙성 치즈, 삶은 요리.
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명칭: Barbera d'Asti DOCG Superiore 품종: 100% Barbera 이름: Augusta 알코올: 14.5° 용량: 0.75L 생산 지역: Ponzano Monferrato (AL), 피에몬테, 이탈리아 설명: 28/30°C의 온도에서 스테인리스 스틸 드럼에서 발효됩니다. 포도즙-와인은 12/15일 동안 껍질과 접촉을 유지하며, 그 후 분리 및 압착을 진행합니다; 꽃즙에 첫 번째 압착된 부분이 추가됩니다. 20°C에서 제어된 온도에서 말로락틱 발효가 이어집니다. 최소 18개월 동안 큰 오크 통에서 숙성 후, 4/6개월 병에서 숙성됩니다. 강렬한 루비 레드 색상에 보라색 음영이 있으며, 넓은 향, 즉시 붉은 과일, 신 맛이 나는 체리와 익은 체리가 느껴집니다. 큰 통이 자연적인 복합성을 부여하며, 나무맛이 없고 바닐라는 매우 미세합니다. 넓고 풍부하며 강렬한 맛, 긴 여운, 중요한 밀도가 느껴집니다. 피니시에서는 익은 과일의 향기로운 감각을 다시 느끼게 되며, 약간의 향신료 맛이 납니다. 페어링: 고급 요리, 고기 구이, 사냥, 숙성 치즈, 삶은 요리.
