명칭: Terre Siciliane IGP 포도 품종: 100% Zibibbo 이름: Bibbo 알코올: 12.5° 용량: 0.75L 생산 지역: Marsala (TP), Sicilia, Italy 설명: 발효는 4°C에서 12-24시간 염소 맥주를 사용하여 스테인리스 스틸 발효기에서 진행됩니다. 부드러운 압착, 정적 침전으로 맥즙을 정화합니다. 조절된 온도의 스테인리스 스틸에서 발효됩니다. 3개월 동안 스테인리스에서 숙성한 후, 다시 2개월 동안 병에서 숙성합니다. 수조에서 최소 3개월 동안 숙성한 후 병에서 휴식합니다. 색상은 밝은 황금색입니다. 향기는 과일 향이 두드러지며 복숭아와 아몬드, 오렌지 꽃 향기가 있습니다. 입안에서는 부드럽고, 말린 과일 향이 나며 긴 여운이 남습니다. 추천 조합: 전채, 생선회, 갑각류 및 튀김 요리(생선 또는 야채 기반), 생선 요리 및 리소또 또는 채식 요리. 추천 온도: 8-10°C.
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명칭: Terre Siciliane IGP 포도 품종: 100% Zibibbo 이름: Bibbo 알코올: 12.5° 용량: 0.75L 생산 지역: Marsala (TP), Sicilia, Italy 설명: 발효는 4°C에서 12-24시간 염소 맥주를 사용하여 스테인리스 스틸 발효기에서 진행됩니다. 부드러운 압착, 정적 침전으로 맥즙을 정화합니다. 조절된 온도의 스테인리스 스틸에서 발효됩니다. 3개월 동안 스테인리스에서 숙성한 후, 다시 2개월 동안 병에서 숙성합니다. 수조에서 최소 3개월 동안 숙성한 후 병에서 휴식합니다. 색상은 밝은 황금색입니다. 향기는 과일 향이 두드러지며 복숭아와 아몬드, 오렌지 꽃 향기가 있습니다. 입안에서는 부드럽고, 말린 과일 향이 나며 긴 여운이 남습니다. 추천 조합: 전채, 생선회, 갑각류 및 튀김 요리(생선 또는 야채 기반), 생선 요리 및 리소또 또는 채식 요리. 추천 온도: 8-10°C.
