볼랭제르의 그랑드 아니에 로제 샴페인은 라벨이 암시하듯이 예외적인 수확기에서만 생산됩니다. 즉, 품질이 뛰어난 연도와 포도가 결합된 해만을 말하며, 이는 훌륭한 샴페인을 생산하는 기초가 됩니다. 이 제품은 테리토리얼 아이덴티티, 수확 연도, 뛰어난 포도, 그리고 메종의 필수적인 노하우를 한 모금에 응축한 넷타르로 상상할 수 있습니다. 볼랭제르의 그랑드 아니에 로제에 사용되는 포도는 피노 누아로, 아이에서 재배되며, 오제르와 크라망에서 재배된 샤르도네로, 따라서 그랑 크뤼 지역입니다. 포도송이를 신중하게 수확하며, 이어서 온도 조절이 이루어진 부드러운 압착이 이루어집니다. 와인 발효와 발효는 나무 통에서 진행됩니다. 그리고 나서 전통적인 샹파뉴즈 방식을 사용하여 스푸만타치오네가 시작됩니다. 이 큐베에 사용될 와인은 매그넘(1.5리터) 병에 담기고, 전통적인 캡슐 대신 코르크 마개로 봉인이 됩니다. 이렇게 함으로써 매우 느린 지속적이고 미세한 산화 과정이 발생하여 와인에 더 많은 복잡성과 성숙함을 더해주며, 뛰어난 신선함을 유지합니다. 리예에서의 발효 유지 시간은 최소 5년입니다. 디스고주 작업은 수작업으로 진행되며, 최종 도징은 브룻으로, 따라서 설탕 조각이 극히 적습니다(7그램). 매력적이고 부드러운 산호색, 즉각적으로 우아한 라즈베리, 석류, 리벳, 딸기의 노트를 지닌다. 넓고 섬세하지만, 드라이하며, 선명하고 정확한 샴페인입니다. 입안에서는 강렬하고, 감칠맛이 있으며, 세련되고 리드미컬한 부드러운 기포가 느껴집니다. 뚜렷한 산미. 매우 묵직하진 않지만, 확실히 지속적입니다. 시간이 지나면서 더욱 복잡하고 풍부한 느낌으로 발전할 수 있습니다: 의심할 여지없이, 그 안에는 모든 잠재력이 있습니다!
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볼랭제르의 그랑드 아니에 로제 샴페인은 라벨이 암시하듯이 예외적인 수확기에서만 생산됩니다. 즉, 품질이 뛰어난 연도와 포도가 결합된 해만을 말하며, 이는 훌륭한 샴페인을 생산하는 기초가 됩니다. 이 제품은 테리토리얼 아이덴티티, 수확 연도, 뛰어난 포도, 그리고 메종의 필수적인 노하우를 한 모금에 응축한 넷타르로 상상할 수 있습니다. 볼랭제르의 그랑드 아니에 로제에 사용되는 포도는 피노 누아로, 아이에서 재배되며, 오제르와 크라망에서 재배된 샤르도네로, 따라서 그랑 크뤼 지역입니다. 포도송이를 신중하게 수확하며, 이어서 온도 조절이 이루어진 부드러운 압착이 이루어집니다. 와인 발효와 발효는 나무 통에서 진행됩니다. 그리고 나서 전통적인 샹파뉴즈 방식을 사용하여 스푸만타치오네가 시작됩니다. 이 큐베에 사용될 와인은 매그넘(1.5리터) 병에 담기고, 전통적인 캡슐 대신 코르크 마개로 봉인이 됩니다. 이렇게 함으로써 매우 느린 지속적이고 미세한 산화 과정이 발생하여 와인에 더 많은 복잡성과 성숙함을 더해주며, 뛰어난 신선함을 유지합니다. 리예에서의 발효 유지 시간은 최소 5년입니다. 디스고주 작업은 수작업으로 진행되며, 최종 도징은 브룻으로, 따라서 설탕 조각이 극히 적습니다(7그램). 매력적이고 부드러운 산호색, 즉각적으로 우아한 라즈베리, 석류, 리벳, 딸기의 노트를 지닌다. 넓고 섬세하지만, 드라이하며, 선명하고 정확한 샴페인입니다. 입안에서는 강렬하고, 감칠맛이 있으며, 세련되고 리드미컬한 부드러운 기포가 느껴집니다. 뚜렷한 산미. 매우 묵직하진 않지만, 확실히 지속적입니다. 시간이 지나면서 더욱 복잡하고 풍부한 느낌으로 발전할 수 있습니다: 의심할 여지없이, 그 안에는 모든 잠재력이 있습니다!
