이 와인은 붉은 루비색과 석탄색의 뉘앙스가 특징이며 14%의 알코올 도수를 가지고 있습니다. 산지오베세 포도만으로 제조되며, 해발 200, 300 및 400미터의 다양한 고도에 위치한 평균 25년 된 포도밭에서 재배됩니다. 이 토지는 주로 점토와 석회암으로 구성되어 있으며, 비옥도가 낮고 암석이 많은 것이 특징입니다. 생산 지역은 몬탈치노의 남동쪽에 위치한 오르치아 강 계곡을 바라보고 있는 카스텔누오보 델라바테입니다. 수확은 수작업으로, 낮은 수익을 보장하기 위해 포도를 철저히 선별합니다. 발효는 자발적인 발효와 장기간의 침용이 진행되는 나무 통에서 이루어지며, 이후 리몽타주가 진행됩니다. 30hl 오크통에서 30개월 숙성을 거친 후 2021년 11월 23일에 병입되었습니다.
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이 와인은 붉은 루비색과 석탄색의 뉘앙스가 특징이며 14%의 알코올 도수를 가지고 있습니다. 산지오베세 포도만으로 제조되며, 해발 200, 300 및 400미터의 다양한 고도에 위치한 평균 25년 된 포도밭에서 재배됩니다. 이 토지는 주로 점토와 석회암으로 구성되어 있으며, 비옥도가 낮고 암석이 많은 것이 특징입니다. 생산 지역은 몬탈치노의 남동쪽에 위치한 오르치아 강 계곡을 바라보고 있는 카스텔누오보 델라바테입니다. 수확은 수작업으로, 낮은 수익을 보장하기 위해 포도를 철저히 선별합니다. 발효는 자발적인 발효와 장기간의 침용이 진행되는 나무 통에서 이루어지며, 이후 리몽타주가 진행됩니다. 30hl 오크통에서 30개월 숙성을 거친 후 2021년 11월 23일에 병입되었습니다.
